Франция

Вода жизни

Текст Александра Лаврина

К вечеру легкий ветер с Атлантики раздвинул низкие тучи - медленно, словно театральный занавес, и закатные лучи высветили стриженное «под нуль» поле для гольфа с проплешинами песчаных «ловушек», купы дубов и ясеней, приземистые фермы, опоясанные низкорослыми яблоневыми садами, белые виллы Довиля, амфтеатром поднимающиеся от речной долины, и наконец, далеко, на самом горизонте, – жемчужно-серебристую полоску прибоя Земля жадно впитывала нещедрый свет осеннего солнца, возвращая его охряными, багряными, рубиновыми, янтарскими всплеками пламенеющей листвы. Сияние деревьев было столь сильным, что казалось, светится самый воздух, превращаясь в прозрачное, текучее золото.

Подробнее ...
ИТАЛЬЯНСКАЯ МОСКВА

Александр Лаврин, Анастасия Борисенкова

Если говорить о заведениях общественного питания, российская столица, пожалуй, самый итальянизированный город в Европе (разумеется, не считая самой Италии). По данным экспертов, сегодня в Москве свыше 400 ресторанов итальянской кухни (без учета мелких пиццерий). Темпы роста отрасли составляли в 2001-2003 годах 30%, в 2004-2005 годах – 60%, в 2006-2008 – 40%. Серьезный спад произошел в период кризиса, но уже в 2010 году темпы роста вернулись на докризисный уровень. Только за последнее полугодие в столице открылось около 30 ресторанов итальянской кухни, в том числе «Донна Маргарита», «Болонезе», «Аль Денте», «Остерия Монтироли», il Pomodoro, «Чентрале», Aromi la bottega, Assagiatore, Buono, Tony Pizza Bar, «Арт Академия», «Бонтемпи», Chichibio, «Черето» и др. Итальянской кухней увлечены почти все главные игроки рестранного рынка. Но если Аркадий Новиков предпочитает индивидуальные проекты, то Кирилл Гусев, Александр Орлов и Михаил Зельман главную ставку делают на развитие сетей. 

Подробнее ...

Поиск по сайту

Обозреватели

Александр Лаврин Лариса Коробкова Юлия Марьяшкина Намик Мамедов, ресторанный обозреватель Наталья (Таша) Лопатенко Буся Игорь Мальцев Светлана Сачкова Алексей Кондрахин

Партнеры

Grosetto Eurofood

Календарь событий

сентябрь 2017
П В С Ч П С В
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
октябрь 2017
П В С Ч П С В
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Кулинарный бестселлер
Новости - Новости ресторанной Москвы

Pellegrino Artusi2 ноября в рамках фестиваля Buona Italia в ресторане «Донна Маргарита» состоялась презентация первого российского издания культовой итальянской кулинарной книги «Наука о питании и искусство приготовления вкусной еды» великого итальянского повара и писателя Пеллегрино Артузи.

Подробнее...
 
«Великое» открытие Зимина, или Усилитель Вкуса решает все
Новости - Новости ресторанной Москвы

Алексей Зимин рекламирует В эфире нескольких российских телеканалов крутится рекламный ролик супового кубика Knorr. Означивает и озвучивает ролик Алексей Зимин, небезызвестный кулинар. По сюжету ролика он нарезает лук, открывает упаковку, добавляет Knorr в кастрюлю и называет сию фастфудную продукцию компании Unilever «лучшим открытием в кулинарии» (в другом ролике из этой же серии еще пафосней - «душой своей кухни»).

Подробнее...
 
Буся: Ресторанный критик
Новости - Новости ресторанной Москвы

Буся © Дмитрий Алексеев Самый юный ресторанный критик в Москве, а возможно и в мире, пополнил ряды Ассоциации ресторанно-гастрономических обозревателей (АРГО).

Подробнее...
 
Пришел, отведал, оценил!
Новости - Новости ресторанной Москвы

Chaine des Rotosseurs

6 сентября в ресторане L’Albero состроялся Неформальный Ужин (Dinners Amical) самой влиятельной в мире Корпорации гурманов.

В 1248 году Людовик Святой, король Франции, организовал корпорацию гастрономов, получившую свое название в честь поваров, которые занимались приготовлением птицы на углях. Она ставила целью развитие стандартов кулинарного искусства при обслуживании королевского двора. Эта корпорация получила официальный статус и герб в качестве Братства Гастрономов в 1610 г.

Подробнее...
 
Дегустация австрийских вин
Новости - Новости ресторанной Москвы

Австрийское вино ©Анастасия БорисенковаТорговый отдел Посольства Австрии и «Маркетинг Австрийских Вин» провели 8 сентября 2011 года ежегодную Дегустацию Австрийских Вин в отеле БАЛЧУГ КЕМПИНСКИ (Москва, ул. Балчуг д. 1). Профессионалам винного рынка представили несколько десятков новых австрийских вин и возможность непосредственного общения с виноделами и представителями австрийских винодельческих хозяйств.

 
HospitalityIndustryGolfCup
Новости - Новости ресторанной Москвы

Генеральный менеджер 15 июля в «Целеево Гольф и Поло Клубе» прошел HospitalityIndustryGolfCup. Турнир, в котором участвовали рестораторы, хотельеры, поставщики ресторанно-гостиничной отрасли и гости клуба «Целеево», был организован издательством при поддержке компании «Восток-Запад» (доставка элитных продуктов www.chefdoma.ru) и марки посуды Villeroy & Boch. В мероприятии приняли участие представители отелей Kempinski, Swissotel, Heliopark, «Вега Измайлово», MaMaisonPokrovkaSuiteHotelи других операторов индустрии гостеприимства.

Подробнее...
 
«ПерваяПредыдущая12345678910СледующаяПоследняя»

Страница 4 из 20