Норвегия

Крабовое сафари

Текст и фото Борисенковой Анастасии

Впервые статья опубликована в журнале "Домодедово"

Блюда с норвежскими морепродуктами давно вошли в меню ведущих ресторанов мира, а норвежские повара не раз становились победителями Bocuse d'Or – неофициального чемпионата мира по кулинарии. На предпоследнем Bocuse d'Or королевский краб из Варангера был выбран основным ингредиентом для конкурсных блюд...

Подробнее ...
Русская кухня: TERRA INCOGNITA

Русская кухня: проблемы и перспективы

Анастасия Борисенкова

В Париже девять из десяти ресторанов предлагают французскую кухню, в Мадриде — испанскую, в Риме — итальянскую и т.д. В Москве же все наоборот: в лучшем случае один ресторан, и даже не из десяти, а из пятидесяти, представляет отечественную кухню.

Подробнее ...

Поиск по сайту

Обозреватели

Александр Лаврин Лариса Коробкова Юлия Марьяшкина Намик Мамедов, ресторанный обозреватель Наталья (Таша) Лопатенко Буся Игорь Мальцев Светлана Сачкова Алексей Кондрахин

Партнеры

Grosetto Eurofood

Календарь событий

сентябрь 2017
П В С Ч П С В
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
октябрь 2017
П В С Ч П С В
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Русская кухня: Terra Incognita
Новости - Новости ресторанной Москвы

Русская кухня: Terra IncognitaТеме русской гастрономической традиции в современном ресторанном мире посвящена  аналитическая статья «Русская кухня: Terra Incognita» (автор – Анастасия Борисенкова) .

Подробнее...
 
Хилтон Москоу Ленинградская: Две лилии
Новости - Новости ресторанной Москвы

©Hilton23 марта 2011 года отель «Хилтон Москоу Ленинградская» был удостоен награды Две «Лилии» в рамках проекта «Лилии Александра Васильева», учредителем которого выступил историк моды, коллекционер, театральный художник, декоратор, писатель и телеведущий – Александр Васильев.

Подробнее...
 
Презентация сыра Mozzarella di Buffala Campana DOP
Новости - Новости ресторанной Москвы

©АРГОВ ресторане Ла Скалетта при участии АРГО был организован пресс-ланч, посвященный элитному сыру Mozzarella di Buffala Campana DOP.

Подробнее...
 
«Эль Гаучито»: Младший брат «Эль Гаучо»
Новости - Новости ресторанной Москвы

©Эль ГаучитоВ марте 2011 в торговой галерее «Времена года» открылся концептуальный ресторан аргентинской кухни «Эль Гаучито», принадлежащий ресторатору Марине Левиной («Эль Гаучо»).

Подробнее...
 
Россия-Италия: взаимный год
Новости - Новости ресторанной Москвы

Год Италии в России фото: АРГО2011 год в России пройдет под знаком Италии.

Подробнее...
 
XI Российский Конкурс Сомелье
Новости - Новости ресторанной Москвы

©Simple13-14 февраля 2011 года в Москве при поддержке компании Simple прошел XI Российский Конкурс Сомелье. Соревнование является ежегодным и проводится в Москве под патронажем Российской Ассоциации Сомелье.

Подробнее...
 
«ПерваяПредыдущая12345678910СледующаяПоследняя»

Страница 6 из 20