Элла Мартино: Италия за праздничным столом PDF Печать E-mail

Элла Мартино. Италия за праздничным столом. Фото АРГОИздательство "Эксмо" представило журналистам новую книгу россиянки Эллы Мартино, многие годы живущей в Италии, автора "Кулинарных секретов" и "Вкусной Тосканы". Новинка называется "Италия за праздничным столом" и посвящена, соответственно, праздничной итальянской кухне.

Книга построена по принципу сезонности. Все праздники привязаны ко временам года, начиная с весны, заканчивая зимой. Гастрономические фестивали, или сагры, которых так много в календаре Италии, а также такие праздники, как Пасха, Рождество, День Святого Валентина, снабжены небольшими историями. Каждый праздник сопровождается тематическими рецептами с аппетитными картинками.

В книге приведено порядка 90 рецептов, которые Элла собирала, как говорится "на местах": "Фриттата с цветками цукини и помидорами черри" - от подруги Риты из деревушки Гуардиареджа в регионе Молизе, "Тыквенный суп-пюре" от фермера Марко, выращивающего тыквы в Мантуе, а "Торта ди чильеджи" - от Нуччи, тетушки мужа.

Элла Мартино - популярный блогер и в книге чувствуется влияние интернет-стиля. Автор легко и непринужденно общается с читателем, дает советы, передает собственные впечатления, рассказы друзей... Она пишет: "Я пользуюсь советами друзей, знакомых, родственников моего мужа, а также опираюсь на личный опыт и прочитанные книги о сервировке".

Так что нет здесь и и следа претензии на академичность. Зато есть глубокое убеждение - праздник - можно и нужно создавать самим - в любом месте и по любому поводу. Как это делают итальянцы. Стоит только захотеть!

Презентация состоялась в остерии "Аль Денте" (Москва, Трехпрудный переулок, 10/2).

Книжку читала Анастасия Борисенкова