Постный рынок у Данилова Монастыря
Рейтинги и премии АРГО - Рекомендуем

 

25–27 ноября 2011 года на площади перед Даниловым монастырем был открыт для почитателей русской кухни настоящий традиционный старомосковский Постный рынок.

Данилов патриарший монастырь, Префектура ЮАО и инициативная группа в преддверии Рождественского поста решили возродить дореволюционные традиции постного рынка, которыми веками славилась Москва.

Современным горожанам представилась возможность погрузиться в атмосферу старинной русской праздничной ярмарки, попробовать и приобрести отечественные продукты из разных областей России, научиться готовить традиционные блюда (планируется серия мастер-классов), послушать знаменитые колокольные звоны Данилова монастыря.

 

До революции 1917 года в Москве, начиная с первого понедельника поста, велась особая, очень оживленная постная торговля. Беспрерывной линией от Устьинского до Москворецкого моста, а иногда и дальше – до Каменного, тянулись грибные ряды. О грибных торгах писали Шмелев, Богатырев, Белоусов. Литератор Телешов вспоминал: «Чего здесь только не было! И редька, и картошка, и всякие овощи. Длинными нитями и гирляндами висели по стенам палаток и на поднятых кверху над санями оглоблях сушеные грибы разных достоинств – белые, желтые, а также дешевые темные шлюпики. Здесь и корзины с клюквой, и чаны с душистым медом – липовым и гречишным – всего не перечесть!». Нам, конечно, пока не угнаться за размахом и обилием старинного постного торга, но, как говорится, лиха беда начало… Самое главное – выдержать тематическое единство: на рынке не было товаров, не соответствующих статусу. Принять участие выразили желание Ассоциация крестьянско-фермерских хозяйств, предпринимателей и товаропроизводителей Липецкой, Тамбовской, Воронежской и других областей России; Фермерское хозяйство «Рязанские соленья от Бушуевых»; Александр и Елена Соловьевы, выпускающие товары под маркой «Леса Великого Новгорода»; монастырь Нило-Столобенская пустынь и Саввино-Сторожевский монастырь, рыбная компания «Новый океан», ЗАО «Ароматы лета», «ИП Васильев П.Н.», представляющая на рынок лесную продукцию. Так что выбор получился богатый.

Не менее интересной представляется та часть Постного рынка, где своим мастерством в приготовлении постной пищи будут делиться участники – повара (знатоки русской кухни) и непосредственно производители продукции.