Лайм польза

Лайм польза

Лайм – плод растения семейства цитрусовых родом из Индии, генетически схожий с лимоном. В русском языке также часто упоминается как лима или зелёный лимон. Родиной лайма считается полуостров Малакка. Впервые промышленная культура лайма возникла в 70-х годах прошлого века на острове Монтсеррат (из Малых Антильских островов).

Лайм – близкий родственник лимона. И хотя они очень похожи, этот маленький зелёный цитрус просто незаменим в некоторых салатах и коктейлях (калоризатор). И что немаловажно – во многом он полезнее, чем лимон. Лайм часто называют маленьким лимоном, но это не совсем верно. Лайм, в отличие от субтропических лимонов, требует тропического климата.

Свежий лайм должен быть крепким, с блестящей гладкой желтовато-зелёной кожурой. У него нежная, сочная и хорошо гранулированная мякоть с горьковатым вкусом.

Калорийность лайма:

Лайм малокалориен и содержит всего 16 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства лайма:

Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты и калия, лайм способен укреплять стенки кровеносных сосудов.

Лайм защищает зубы от кариеса и вредных отложений, предотвращает кровоточивость десен, благодаря фосфору и кальцию.

Лайм содержит пектин, который способствует выводу токсичных веществ из нашего организма.

Эфирные масла лайма нормализуют процесс пищеварения и повышают аппетит.

Лайм рекомендуют для профилактики болезней сердца и сосудов.

Кроме того, лайм является отличным транквилизатором, действует успокаивающе на нервную систему, поднимает настроение.

Применение лайма в кулинарии:

В кулинарии лайм используют в основном для придания кислоты и освежающего аромата блюдам и напиткам (calorizator). Небольшой зелёный цитрус в некоторых салатах и коктейлях просто незаменим.

Применение лайма в медицине:

Лайм в медицине применяют при лечении герпеса, бородавок, папиллом, комедогов, лихорадки, простудных заболеваний.

Сок лайма используется как антисептическое, антивирусное и ранозаживляющее средство.

Применение лайма в косметологии:

В косметологии сок лайма используется в кремах и лосьонах, он активизирует работу клеток и предупреждает появление морщин.

Лайм в кулинарии

Применение лайма в кулинарии

Лайм считается близким родственником лимона — за 500 лет до нашей эры он начал распространяться по Средиземноморью, но специально его стали выращивать лишь в XIX веке. Плоды лайма зеленого и желтого цвета немного похожи на лимон, но отличаются размерами, поскольку лайм в диаметре не превышает 6 см. Зеленоватая сочная мякоть фрукта имеет гранулированную структуру и кислый вкус с пикантной горчинкой, благодаря чему применение лайма в кулинарии стало приятной традицией. Некоторые сорта австралийского лайма имеют красную мякоть, а средиземноморский сорт «лиметта» славится своим сладким вкусом.

Польза и вред лайма

Высокое содержание витамина С в лайме делает его незаменимым в диетическом и лечебном питании, поскольку аскорбиновая кислота нейтрализует вредный холестерин, растворяет жиры и выводит их из организма, укрепляет иммунитет и ускоряет выздоровление при ОРВИ. Польза сока лайма заключается еще в том, что он способствует выработке коллагена, повышает упругость и эластичность кожи, замедляет процессы старения и помогает лучшему усвоению железа из пищи. По утрам рекомендуется выпивать натощак стакан воды с лаймом, польза которого заключается в том, что этот напиток очищает печень, стимулирует пищеварение, усиливает обмен веществ и способствует естественному опорожнению кишечника. Кроме того, как и все цитрусовые, лайм улучшает настроение и увеличивает устойчивость к стрессам. Не стоит употреблять семечки лайма, которые в больших количествах очень ядовиты, а сок лайма противопоказан при панкреатите, язве желудка и гастрите. Пользу сушеного лайма могут оценить те, кому противопоказан свежий сок цитрусовых, поскольку сушеный лайм содержит все витамины, минералы и микроэлементы, но при этом не раздражает слизистую оболочку внутренних органов и не разрушает эмаль зубов.

Использование лайма для приготовления блюд

Зачем использовать лайм в кулинарии, если есть лимон? Дело в том, что чуть горьковатый сок лайма придает напиткам, коктейлям и другим блюдам приятный свежий вкус и аромат. Его добавляют в соусы и маринады для рыбы и мяса, заправляют фруктовые и овощные салаты, ароматизируют выпечку и десерты. Красиво нарезанной цедрой лайма украшают коктейли и кондитерские изделия, а в Индии плоды лайма солят и маринуют в цельном виде, добавляют нарезанные кусочки свежих плодов в приправы и готовят пикули.

Опытные повара и бармены используют для приготовления блюд и коктейлей листья кафрского лайма, которые придают пикантный аромат блюдам и напиткам. Применение листьям лайма можно найти в приготовлении салатов, закусок, супов, круп, соусов, мясных, рыбных, овощных блюд и десертов, причем листья можно использовать в свежем, замороженном и сушеном виде. После подачи на стол горячих блюд рекомендуется убрать из них листья лайма.

Как использовать лайм при готовке десертов? Существует множество интересных рецептов выпечки и кондитерских изделий с лаймом, например лаймовый мусс, пироги, пудинги, чизкейки, парфе, панна-кота, шербет, мороженое и варенье.

Применение масла лайма в косметологии позволяет решить многие проблемы с внешностью, устраняя жирность кожи, угри, морщины и оказывая антицеллюлитный эффект. С кружочком лайма употребляют текилу, из него делают лимонады, нарезают дольками, посыпают сахаром и подают к чаю — в общем, найти применение этому полезному фрукту можно легко, а его свежий аромат поднимет жизненный тонус и настроение!

Чем полезен лайм для здоровья?

Данная статья посвящается одному из самых экзотических цитрусовых растений — лайму. Точнее вы прочитаете про полезные свойства лайма. Мы развернуто, хотя и тезисно, ответим на вопрос: «Чем полезен лайм для нашего здоровья?». Только сначала рассмотрим некоторые важные особенности плода.

Самое известное применение лайма — это коктейли. Однако у плода еще масса полезных свойств!

Существует мнение, что лайм — это гибрид лимона. Это неверно! Лайм — это самостоятельное цитрусовое растение, например, как апельсин или мандарин.

Это растение, которое произрастает в странах с теплым климатом. Вкус лайма кисло-горьковатый и довольно резкий. И употреблять его рекомендуется с осторожностью.

Лайм — довольно экзотический плод для России. Однако в других странах этот плод довольно давно и активно используется в кулинарии. Например, ломтиком лайма часто украшаются стаканы с различными коктейлями. Также этот плод добавляется во вторые блюда, салаты, овощные закуски, соусы. Отдельного внимания заслуживают кондитерские изделия с лаймовой начинкой. Поверьте, выпечка может быть очень вкусной.

Также широко известны полезные свойства лайма — он находит применение в косметологии. А эфирное масло лайма — одно из интереснейших средств для ароматической терапии. Чем же полезен лайм для организма?

Чем полезен лайм для сердца и сосудов?

Благодаря регулярному употреблению лайма:

  • укрепляются стенки сосудов;
  • нормализуется кровяное давление;
  • улучшается состав крови;
  • снижается уровень холестерина.

Для желудочно-кишечного тракта

  • повышению аппетита;
  • выработке желудочного сока;
  • усилению перистальтики кишечника.

Также зеленый цитрус помогает справиться с запорами.

Полезные свойства лайма для нервной системы

Благодаря употреблению лайма:

  • улучшается сон;
  • быстрее проходит нервозность, раздражительность и депрессия;
  • улучшается настроение;
  • повышается стрессоустойчивость организма.

Для защиты

Лайм оказывает очень благотворное действие на иммунную систему. Благодаря нему организм лучше защищается от различных (в первую очередь простудных) заболеваний.

Лайм помогает защитить десны и зубы от различных заболеваний.

Также стоит отметить, что лайм — отличное защитное средство для кожи. Благодаря уходу с лаймом кожа пропускает меньше грязи, пыли и менее подвергается негативным воздействия окружающей среды. Кроме того, значительно улучшается внешний вид покрова.

Так лайм произрастает в природе. Но нас ведь больше интересует, чем он может быть полезен для молодости, здоровья и красоты.

Другие полезные свойства

  • помогает справиться с лишним весом;
  • способствует укреплению костей;
  • защищает организм от преждевременного старения.

Обратите внимание! Лайм помогает справиться с проявление токсикоза во время беременности. Но! Употреблять этот плод во время интересного положения нужно очень осторожно и только после консультации с врачом.

Чем обусловлена польза лайма?

Конечно, богатым и интересным составом. Основные составляющие мякоти — это кальций, магний, калий, железо, цинк, марганец, фосфор, селен. Также в состав лайма входят пищевые волокна, эфирные масла, сахара и, конечно, витамины С, РР, К, Е, А, В.

Обратите внимание на противопоказания!

Лайм нельзя употреблять при:

  • язвах;
  • гастритах;
  • индивидуальной непереносимости.

И помните! Как и любой цитрус, лайм может вызвать аллергическую реакцию. При первых признаках необходимо принять меры и отказаться от употребления лайма.

Подведем итог

Несомненно, полезные свойства лайма — важная и интересная тема. А сам плод заслуживает «тепленького» местечка в рационе. Главное — кушать его осторожно и в меру! А вы употребляете лайм?

Польза лайма для человека

Польза лайма для организма человека при правильном использовании

Плоды лайма очень похожи на лимон. Но этот фрукт не является разновидностью последнего, а представляет собой отдельный вид цитрусовых. Такой же, как хорошо известные нам апельсины, лимоны, грейпфруты, мандарины.

Польза лайма для организма человека является очень существенной при правильном использовании. Мы расскажем некоторые полезные рецепты лайма о которых следует знать.

Положительные свойства лайма

Во все времена лайм считался самым лучшим лекарем. При многих болезнях и недомоганиях с его помощью можно облегчить состояние лучше, чем при использовании лекарств.

Употребление этого фрукта в виде разбавленного водой сока или компонента целебного напитка облегчает состояние при простуде, гриппе и кашле.

Рецепт лайма при простуде

Упомянутый рецепт лаймового напитка при простудных заболеваниях готовится так:

Возьмите стакан теплой воды, добавьте туда столовую ложку натурального меда и выжмите сок половины лайма. Этот напиток творит чудеса, попробуйте. Если вы будете выпивать стакан медово-лаймового напитка в день, то повысите свой иммунитет и укрепите организм.

Польза лайма или цитрусовый лекарь

Лайм обладает свойством разрушать и выводить токсины. Более подробно про детоксикацию организма вы можете прочитать здесь. Он очень полезен при избытке мочевой кислоты в организме, помогает нейтрализовать болезнетворные бактерии в желудочно-кишечном тракте.

Кроме того, этот фрукт оказывает положительное действие при:

  • запорах,
  • артритах,
  • сердечных заболеваниях,
  • болезнях кожи,
  • повышенном давлении,
  • гиповитаминозах.

Детям с пониженным аппетитом очень полезно давать лайм с медом или в виде сока с водой.

Лайм несметно богат калием. Именно это делает его незаменимым компонентом меню для людей с болезнями сердца. А еще польза лайма заключается в:

  • укреплении и отбеливании зубов,
  • улучшает состояние десен,
  • освежает дыхание,
  • очищает кровь и печень.

Если вы будете регулярно употреблять лайм, то также улучшите работу почек, печени и потовых желез. Вся выделительная система будет функционировать гораздо эффективнее.

Еще одно ценное свойство лайма заключается в его антигельминтном действии. Поэтому при наличии глистов или для профилактики заражения ими очень полезно есть эти фрукты.

Многие люди страдают от повышенного газообразования. Если вы относитесь к их числу, то на вашем столе также всегда должен быть лайм. Он отлично удаляет излишние газы в желудке и кишечнике.

Регулярные физические упражнения и стакан свежей воды с соком лайма ежедневно помогают омолодить клетки и очистить организм от токсинов. Этот ценный фрукт способствует клеточному обновлению и дает заряд энергии и бодрости.

Противопоказания лайма

Однако важно знать, что лайм можно есть не всем. Он противопоказан людям с повышенной кислотностью сока желудка, язвой и панкреатитом. Всем остальным можно употреблять в пищу этот полезный фрукт, пить целебные напитки с ним, чтобы чувствовать себя гораздо лучше.

Польза лайма для организма будет очень существенной при правильном использовании, так что нужно знать некоторые рецепты лайма из нашей статьи.

Ссылка на основную публикацию