Пароконвектоматы серии Air-o-convect от компании Electrolux

Пароконвектоматы Electrolux

Пароконвектоматы Electrolux

Пароконвектоматы торговой марки Electrolux отличаются высочайшим качеством продукции и помогут Вам справиться с любыми заданиями на кухне. Многолетний опыт работы компании Electrolux гарантирует высокие результаты за счёт снижения эксплуатационных расходов и отвечает самым высоким требованиям экологической и производственной безопасности. Надёжность обеспечивается производством Electrolux расположенным на нескольких крупных заводах Европы: Швеции, Италии, Франции, Швейцарии и Дании.

Ассортимент пароконвектоматов Electrolux представлен сериями;
— Air-o-steam
— Air-o-convect
— Air-o-speed

Серия пароконвекционных печей Electrolux Air-o-steam включает два функциональных уровня (А и В). Пароконвектоматы Electrolux уровня А и уровня В представлены с электронной панелью управления и встроенным парогенератором.

— Уровень А — серия Air-o-steam Touchline: Electrolux 267200 AOS061, Electrolux ET 267202 AOS101, Electrolux ET267203 AOS102, Electrolux ET267204 AOS201, Electrolux ET267205 AOS202ET. Эти пароконвектоматы представляют из себя программируемые печи с режимами автоматического приготовления, автоматической мойкой, мультизонным термощупом. Они имеют две скорости вентилятора и ручной душ.

— Уровень В — серия Air-o-steam B: Electrolux 268200 AOS061, Electrolux EB268202 AOS101, Electrolux EB268203 AOS102, Electrolux 268204 AOS201EB, Electrolux EB268205 AOS202. Эти пароконвектоматы представляют из себя непрограммируемые печи с режимом двухфазного приготовления, автоматической мойкой, термощупом и двумя скоростями вентилятора.

Пароконвектомат Air-o-speed Electrolux 260153 AOW101EA, в дополнение к встроенному парогенератору, оснащен генератором мультиволн и способен готовить с применением мультиволн в дополнение к основным режимам.

Серия пароконвекционных печей Electrolux Air-o-convect имеет электронную панель управления и инжекторный способ парообразования:

— Electrolux 269000 AOS061EC
— Electrolux EC269002 AOS101EC
— Electrolux 269003 AOS201EC
— Electrolux 269004 AOS201EC
— Electrolux 269005 AOS202EC

С этим товаров так же ищут: Пароконвектоматы газовые

Пароконвектоматы Electrolux

Товаров в разделе: 13

Пароконвектомат Electrolux AOS101EB (268202)
Печь с деликатным режимом приготовления блюд. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Электронная панель управления. Автоматический пароотводный клапан.
Цена: 242 309 руб.
Пароконвектомат Electrolux AOS061ET (AOS061ETA1) (267200) Air-O-Steam Touchline
На пароконвектомате располагается русскоязычная панель управления в виде сенсорного экрана высокой четкости «TOUCHLINE», располагает памятью на тысячу рецептов, которые можно перенести на USB-носитель. Каждая из программ может содержать 16 шагов.
Цена: 278 000 руб.
Пароконвектомат Electrolux AOS061EC (269000)
Электронное управление, рабочая температура от 25 до 300С. Инжекционное парообразование, автоматическое поддержание блюд в горячем состоянии после приготовления — цикл Cook и Hold.
Цена: 219 000 руб.
Пароконвектомат Electrolux AOS061EB (268200)
Конструкция дверцы предохраняет от ожогов и образования конденсата. Встроенный парогенератор, режимы работы: конвекция, пар, комбинированное приготовление (конвекция + пар), пар при низких температурах, регенерация.
Цена: 239 500 руб.
Пароконвектомат Electrolux AOS101EC (269002)
Четыре режима тепловой обработки, 11 степеней влажности, 2 скорости вентилятора. Автоматическая мойка, управление электронное, подключение к воде и канализации.
Цена: 257 000 руб.
Пароконвектомат Electrolux AOS101ET (267202)
Режим автоматической мойки, подключение к воде и канализации. режим конвекции — максимальная рабочая температура 300С. Точная регулировка влажности с помощью лямбда-сенсора.
Цена: 320 000 руб.
Пароконвектомат Electrolux AOS102ET (267203)
Быстрое охлаждение рабочей камеры печи. Возможность сохранять в память и воспроизводить рецепты. Мультизонный щуп для определения внутренней температуры.
Цена: 449 000 руб.
Пароконвектомат Electrolux AOS201ET (267204)
Встроенный ручной душ-рулетка, двухскоростной вентилятор. Режим регенерации, низкотемпературный пар. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Цена: 650 000 руб.
Пароконвектомат Electrolux AOS202ET (267205)
Режим деликатного приготовления блюд, режим COOK и HOLD. Четыре программы автоматической мойки, автоматическая смена воды в бойлере, встроенный ручной душ- рулетка.
Цена: 830 000 руб.
Пароконвектомат Electrolux AOS102EB (268203)
Система быстрого охлаждения камеры печи, Двухэтапный цикл приготовления, Цикл Cook и Hold (автоматическое поддержание блюд в горячем состоянии после приготовления).
Цена: 362 560 руб.
Пароконвектомат Electrolux AOS201EB (268204)
Встроенный парогенератор, Цифровая панель управления, Режимы работы: конвекция, пар: комбинированное приготовление (конвекция+пар), пар при низких температурах, регенерация, Система быстрого охлаждения камеры печи.
Цена: 527 900 руб.
Пароконвектомат Electrolux AOS202EB (268205)
Система деликатного приготовления для кондитерских изделий и выпечки, Автоматический пароотводный клапан, Внешняя и внутренняя облицовка печей выполнена из нержавеющей стали, Конструкция внутренней камеры печей имеет округлую конфигурацию угловых стыков.
Цена: 694 400 руб.
Пароконвектомат Electrolux AOW101EA (260153)
Пароконвектомат Electrolux AOW101EA (260153). Вместимость 10 GN 1/1. Встроенный парогенератор, Цифровая панель управления , Режимы работы: Мультиволны, Конвекция, пар, комбинированный режим.
Цена: 295 680 руб.

Корзина

Наш интернет-магазин осуществляет доставку техники по Москве и Московской области.

Мы работаем со всеми крупными транспортными компаниями и осуществляем доставку в любой город России быстро и качественно.

©2000 Интернет-магазин «Телесила» — Торгово-промышленное оборудование, системы кондиционирования, вентиляция, отопление, водоснабжение. Торговое холодильное оборудование. Оборудование для химчисток и прачечных. Встраиваемая бытовая техника.

Пароконвектомат Electrolux Professional Air-O-Convect Touchline 61

Подключение 380 В
Количество уровней 6
Расстояние между уровнями 65 мм
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530×325 / 500×300 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара инжектор
Температурный режим от 25 до 300 °С
Мощность 10.1 кВт
Ширина 898 мм
Глубина 915 мм
Высота 808 мм
Вес (без упаковки) 118 кг
Страна-производитель Италия

Пароконвектомат Electrolux Air-O-Convect Touchline 61 предоставляет возможность одновременного приготовления нескольких блюд в одном температурном режиме, в том числе и с использованием пара.

Данная модель обладает целым рядом полезных функций. Так, функция «Сделай по-своему» позволяет создать свою собственную конфигурацию панели управления и запретить ее редактирование или удаление, а функция «МультиТаймер» — задать продолжительность для 14 рабочих циклов для гибкого графика и высокого качества блюд.

Память устройства позволяет хранить в ней до 1000 рецептов и воспроизводить их по мере необходимости неограниченное количество раз. Каждый из рецептов может включать в себя до 16 этапов.

Прибор полностью выполнен из нержавеющей стали AISI 304, а его дверь оснащена двойным стеклом и вентиляционным каналом, позволяющим избежать риска ожогов человека, использующего пароконвектомат. Благодаря шарнирному креплению внутри стекла дверь-книжка может быть полностью раскрыта для чистки.

В комплект поставки входит термощуп.

Особенности:

  • Автоматическое увлажнение (11 уровней влажности)
  • Регулируемая скорость вентилятора: стандартная скорость, 1/2 скорости и импульсный режим
  • Режим Конвекция (от 25 до 300 °C) идеально подходит для выпекания при низкой влажности
  • Функция ожидания для поддержания блюд теплым после приготовления
  • Автоматическое и ручное охлаждение рабочей камеры при переходе на цикл с более низкой рабочей температурой
  • Система air-o-flow — свежий воздух поступает извне на вентилятор двойного действия, нагревается и распределяется в рабочей камере, тем самым обеспечивая равномерное пропекание
  • Система очистки air-o-clean — четыре автоматических цикла очистки с эко-функциями для экономии электроэнергии, воды и моющего средства
  • Система HACCP
  • Индекс герметичности IPX5 для упрощения чистки агрегата
  • Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам
  • Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами для удобства чистки
  • USB-порт
  • Для работы необходим предохранительный выключатель
  • Electrolux рекомендует использовать систему водоподготовки на основании анализа воды

Дополнительные характеристики:

  • Вход холодной воды: 3/4″
  • Жесткость воды: 5-50 мг/литр
  • Давление воды: 1.5-4.5 бар
  • Дренаж «D»: 1″1/4
  • Вместимость: до 30 кг
  • Минимальное расстояние от прибора до любых поверхностей: 50 мм от правой и задней стенки
  • Минимальное расстояние от прибора до любых поверхностей (для тех. обслуживания): 500 мм от левой стенки
  • Внутренние размеры: 460х715х486 мм

Ремонт пароконвектоматов Electrolux (Электролюкс)

Обслуживание кухонного оборудования, пароконвектоматов Electrolux (Электролюкс) в компании Рестпром

Ремонт и техническое обслуживание пароконвектоматов Electrolux необходимо для надлежащего функционирования оборудования. Его поломка грозит проблемами с работой объекта, на котором оно установлено. Будь то кухня, столовая или ресторан, — отсутствие исправного пароконвектомата Electrolux существенно снизит продуктивность деятельности заведения. Рестпром – сервисная служба по ремонту пароконвектоматов Electrolux, гарантирующая высокое качество оказываемых услуг за разумную цену. Наличие собственной базы запчастей, которая умело используется высококвалифицированными специалистами, позволяет проводить срочный ремонт конвектоматов Electrolux прямо на месте поломки, что исключает необходимость транспортировки оборудования в мастерскую. Компания Рестпром – это лучшее предложение для ремонта вашего пароконвектомата Electrolux.

Шведские пароконвектоматы Electrolux (Электролюкс) — лучшее для вас

Шведская компания «Electrolux» — одна из самых широко известных в мире. На протяжении уже многих лет она выпускает профессиональное кухонное оборудование и ни разу за весь период своей работы она не теряла лидирующих позиций на рынке. Заводы концерна «Electrolux» расположены во многих странах мира, таких как Дания, Италия, Франция и др. Прочно закрепив за собой звание бренда, компания продолжает совершенствовать свои технологии и качество выпускаемой продукции. Благодаря своему огромному опыту работы, компания имеет возможность расширяться, охватывая новые горизонты рынка. И на данный момент, концерн производит оборудование под такими известными именами: Zanussi Professional, Electrolux Professional, Molteni, DITO-Electrolux и др.

Инновационные технологии, жесткий контроль качества выпускаемой продукции, безупречный дизайн — главные причины грандиозного успеха компании «Electrolux». Ее оборудование поможет достичь отличных результатов в приготовлении различных блюд, по максимуму сохранит их питательные и полезные свойства, обеспечит соблюдение всех гигиенических норм и требований по безопасности производства, повысит производительность. Высокое надежное качество выпускаемой продукции позволяет клиентам компании значительно снизить затраты на дальнейшую эксплуатацию и ремонт. Так же, концерн активно следит за своим промышленным производством, соблюдает все нормы по охране природы и экологии.

Компания Electrolux (Электролюкс) выпускает три серии пароконвектоматов:

  • Air-o-steam;
  • Air-o-convect;
  • Air-o-speed.

Пароконвектоматы серии Air-o-steam имеют два типа функционирования А и В. Air-o-steam В в оснащении содержат электронную панель управления и парогенератор.

Пароконвекционные печи серии Air-o-speed наряду со встроенным парогенератором обладают генератором мультиволн.

Пароконвекционные печи Electrolux Air-o-convect характеризует инжекторный способ парообразования, так же они оснащены электронной панелью управления.

Разнообразие и широкий спектр пароконвектоматов Electrolux позволяют оснастить предприятия общественного питания разного типа и масштаба, от маленьких кафе до крупных ресторанов. Все что необходимо для установки, так это доступ к водопроводу, канализации и электроэнергии. Над конвектоматом необходимо установить вентиляционный зонт. Так же, следует обратить внимание на качество воды поступающей в пароконвектомат. Она должна быть очищена от различного рода загрязнений. Воду следует подключать через фильтр и использовать различные смягчители. Это предотвратит образование накипи и намного увеличит срок работы оборудования.

Характеристики пароконвектоматов Electrolux (Электролюкс):

  • цифровая панель управления;
  • углы внутри камеры печи имеют округлую форму, что очень удобно при очистке;
  • система направленного потока воздуха позволяет равномерно распределить тепло внутри камеры;
  • двойное панорамное стекло дверцы не пропускает температуру наружу;
  • корпус и рабочая камера сконструированы из нержавеющей стали;
  • температура достигает 300 °С;
  • встроенный режим моментального охлаждения камеры;
  • температурный щуп;
  • можно выбрать автоматический или полуавтоматический режим очистки камеры;
  • функция Cook&Hold позволяет блюдам не остывать после приготовления;
  • при помощи особо сконструированного дверного замка можно закрыть дверцу и занятыми руками;
  • освещение внутри камеры.

Надежность, простота в эксплуатации, полный автоматизированный контроль всех этапов приготовления, широкий спектр программных функций и технологическое оснащение позволяют пароконвектоматам Electrolux воплотить все задумки и идеи шеф-повара и приготовить полезные и вкусные блюда высокого качества. Они отвечает всем нормам здравоохранения, что подтверждено целым рядом сертификатов и Госстандартом РФ.

Пароконвектомат Electrolux Professional Air-O-Convect Touchline 101 (266202)

Бренд Electrolux Professional
Модель Air-O-Convect Touchline 101 (266202)
Страна производства Италия
Доставка по Москве Бесплатно!
Доставка до ТК Бесплатно!

Пароконвектомат Electrolux Professional Air-O-Convect Touchline 101 предназначен для приготовления блюд в заведениях общепита: ресторанах, кафе, фаст-фудах и на фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.

В комплект поставки входит термощуп.

  • Конвекция для выпечки при низкой влажности: 300 °С
  • Автоматическое увлажнение — 11 уровней влажности:
    0 — без дополнительного увлажнения для обжарки, панировки, выпечки, полуфабрикатов
    1-2 — низкий уровень влажности для небольших кусков мяса и рыбы
    3-4 — средне-низкий уровень влажности для больших кусков мяса, разогрева, жареной птицы и расстойки
    5-6 — средний уровень влажности для жареных овощей и первый этап при жарке мяса или рыбы
    7-8 — средне-высокий уровень влажности для тушеных овощей
    9-10 — высокий уровень влажности для отварного мяса и картофеля в мундире

Режимы вращения вентилятора:

  • Стандартная скорость
  • 1/2 скорости
  • Импульсный режим
  • Система Аir-o-flow обеспечивает равномерное пропекание
  • Программируемая печь: в памяти печи можно хранить до 1000 рецептов и воспроизводить их раз за разом.
  • Каждый рецепт может включать до 16 этапов
  • Функция ожидания для поддержания блюд теплым после приготовления
  • Автоматическая встроенная система очистки Аir-o-clean: 4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл
  • Функция МультиТаймер позволяет задать продолжительность для 14 рабочих циклов для гибкого графика и высокого качества блюд
  • Функция «Сделай по-своему» позволяет создать персональную конфигурацию панели управления и запретить ее редактирование или удаление
  • Автоматическое и ручное охлаждение рабочей камеры при переходе на цикл с более низкой рабочей температурой
  • Эко-функции для экономии электроэнергии, воды и моющего средства
  • Система HACCP
  • USB-порт
  • Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом
  • Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами
  • Конструкция полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304
  • Шарнирное крепление внутреннего стекла
  • Индекс герметичности: IPX 5
  • Производительность: 300 тарелок/час
  • Размеры камеры: 460х715х736 мм
  • Максимальная вместимость: 50 кг
  • Вход холодной воды: 3/4″
  • Жесткость: 5-50 ppm
  • Давление: 1.5-4.5 bar
  • Дренаж «D»: 1″1/4
  • Расстояние до любых поверхностей от правой и задней стенки: 50 мм
  • Расстояние до любых поверхностей от левой стенки: 500 мм

Пароконвектомат Electrolux Professional Air-O-Convect Touchline 101 (266202)

-% При заказе online

Для юр. лиц скидка от 2 до 15%. Для того чтобы получить гарантированную скидку, присылайте заявку* на почту info@maromar.ru указав в теме письма «MAROMAR2019» . Акция действует до 28.07.2019.

В заявке обязательно должен быть указан номер телефона, в противном случае письмо обработано не будет.

Скидка %
юр лицам

Акция с 01.11.19 по 01.12.2019

Для юр. лиц скидка от 2 до 15%. Для того чтобы получить гарантированную скидку, присылайте заявку* на почту info@maromar.ru указав в теме письма «MAROMAR2019» . Акция действует до 28.07.2019.

В заявке обязательно должен быть указан номер телефона, в противном случае письмо обработано не будет.

Пароконвектомат Electrolux Professional Air-O-Convect Touchline 101 предназначен для приготовления блюд в заведениях общепита: ресторанах, кафе, фаст-фудах и на фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.

В комплект поставки входит термощуп.

  • Конвекция для выпечки при низкой влажности: 300 °С
  • Автоматическое увлажнение — 11 уровней влажности:
    • 0 — без дополнительного увлажнения для обжарки, панировки, выпечки, полуфабрикатов
    • 1-2 — низкий уровень влажности для небольших кусков мяса и рыбы
    • 3-4 — средне-низкий уровень влажности для больших кусков мяса, разогрева, жареной птицы и расстойки
    • 5-6 — средний уровень влажности для жареных овощей и первый этап при жарке мяса или рыбы
    • 7-8 — средне-высокий уровень влажности для тушеных овощей
    • 9-10 — высокий уровень влажности для отварного мяса и картофеля в мундире

Режимы вращения вентилятора:

  • ?Стандартная скорость
  • 1/2 скорости
  • Импульсный режим
  • Система Аir-o-flow обеспечивает равномерное пропекание
  • Программируемая печь: в памяти печи можно хранить до 1000 рецептов и воспроизводить их раз за разом. Каждый рецепт может включать до 16 этапов
  • Функция ожидания для поддержания блюд теплым после приготовления
  • Автоматическая встроенная система очистки Аir-o-clean: 4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл
  • Функция МультиТаймер позволяет задать продолжительность для 14 рабочих циклов для гибкого графика и высокого качества блюд
  • Функция «Сделай по-своему» позволяет создать персональную конфигурацию панели управления и запретить ее редактирование или удаление
  • Автоматическое и ручное охлаждение рабочей камеры при переходе на цикл с более низкой рабочей температурой
  • Эко-функции для экономии электроэнергии, воды и моющего средства
  • Система HACCP
  • USB-порт
  • Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом
  • Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами
  • Конструкция полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304
  • Шарнирное крепление внутреннего стекла
  • Индекс герметичности: IPX 5
  • Производительность: 300 тарелок/час
  • Размеры камеры: 460х715х736 мм
  • Максимальная вместимость: 50 кг
  • Вход холодной воды: 3/4″
  • Жесткость: 5-50 ppm
  • Давление: 1.5-4.5 bar
  • Дренаж «D»: 1″1/4
  • Расстояние до любых поверхностей от правой и задней стенки: 50 мм
  • Расстояние до любых поверхностей от левой стенки: 500 мм

Опции (заказываются отдельно):

  • Вытяжной зонт без вентилятора PNC 640791
  • Вытяжной зонт с вентилятором PNC 640792
  • Вытяжной зонт с системой улавливания запахов PNC 640796
  • Автоматический водоумягчитель для печей PNC 921305
  • Очищающий наполнитель для водоумягчителя PNC 921306
  • Комплект колес к подставкам PNC 922003
  • Комплект регулируемых ножек PNC 922012
  • 2 решетки GN 1/1 из нержавеющей стали AISI 304 PNC 922017
  • Направляющие для открытой подставки к печам PNC 922021
  • 2 решетки GN 1/1 для цыплят (8 шт. на решетку) PNC 922036
  • Пекарская структура с колесами на 5 противней 400х600 мм, шаг 80 мм PNC 922065
  • Подставка для структуры и ручка к ней PNC 922074
  • Решетка GN 1/2 для цыплят (4 шт. по 1,2 кг каждый) PNC 922086
  • Подставка к air-o-system 6 GN 1/1 с вытяжным зонтом PNC 922087
  • Комплект наружного соединения для контейнеров моющих и ополаскивающих средств PNC 922169
  • Душ для печи (рулетка) PNC 922170
  • Душ для печи (бокового крепления) PNC 922171
  • Жировой фильтр PNC 922177
  • Пекарский противень на 5 багетов, перфорированный алюминий с силиконовым покрытием (400x600x38) PNC 922189
  • Пекарский противень с бортиками, перфорированный алюминий (400x600x20) PNC 922190
  • Пекарский противень с бортиками, алюминий (400x600x20) PNC 922191
  • Открытая подставка с направляющими PNC 922195
  • Корзина настенного крепления для контейнера с моющим средством PNC 922209
  • Держатель для контейнера с моющим средством в открытую подставку PNC 922212
  • Подставка-шкаф с направляющими PNC 922223
  • Тепловой шкаф-подставка с увлажнением с направляющими для контейнеров GN 1/1 и противней 600×400 мм PNC 922227
  • 2 корзины для жарки PNC 922239
  • Теплозащита: башенная установка 6 GN 1/1 на 6 GN 1/1 PNC 922244
  • Теплозащита: башенная установка 6 GN 1/1 на 10 GN 1/1 PNC 922245
  • Фильтр для панели управления PNC 922246
  • Теплозащита PNC 922250
  • Механизм двойного закрытия двери PNC 922265
  • Решетка GN 1/1 для 8 цыплят (1,2 кг каждый) PNC 922266
  • Комплект HACCP PNC 922275
  • Пекарская структура PNC 922282
  • Комплект для слива диаметром 50 мм PNC 922283
  • Направляющие для пекарских противней 400х600 мм в подставку PNC 922286
  • Контейнер-жиросборник на тележке PNC 922287
  • Противень GN 1/1 для багетов PNC 922288
  • Противень для жарки яиц (8 шт.) GN 1/1 PNC 922290
  • Пекарский противень с 2 бортиками, GN 1/1PNC 922299
  • Решетка для запекания картофеля (28 картофелин), GN 1/1 PNC 922300
  • Монтажный комплект для башенной установки электрической печи 6 GN 1/1 на электрические печи 6 и 10 GN 1/1, в комплект входят трубки и комплект наружного соединения для контейнеров моющих и ополаскивающих средств PNC 922319
  • Лоток-жиросборник В=100 мм PNC 922321
  • Тележка для вкатной структуры для башенной установки (к нижней печи) PNC 922323
  • Шашлычница PNC 922326
  • 4 длинных шампура PNC 922327
  • Лоток-жиросборник В=40 мм PNC 922329
  • Дополнительная подставка для башни 2 x 6 GN 1/1, на ножках (В=250 мм) PNC 922330
  • Фильтр — 2 мембраны PNC 922342
  • Фильтр обратного осмоса к печам — 2 мембраны PNC 922343

Пароконвектомат Electrolux Professional Air-O-Convect Touchline 61 (266200)

Дополнительные услуги

Пароконвектомат Electrolux Professional Air-O-Convect Touchline 61 предназначен для приготовления блюд на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.

  • Конвекция для выпечки при низкой влажности: 300 °С
  • Автоматическое увлажнение — 11 уровней влажности:
    • 0 — без дополнительного увлажнения для обжарки, панировки, выпечки, полуфабрикатов
    • 1-2 — низкий уровень влажности для небольших кусков мяса и рыбы
    • 3-4 — средне-низкий уровень влажности для больших кусков мяса, разогрева, жареной птицы и расстойки
    • 5-6 — средний уровень влажности для жареных овощей и первый этап при жарке мяса или рыбы
    • 7-8 — средне-высокий уровень влажности для тушеных овощей
    • 9-10 — высокий уровень влажности для отварного мяса и картофеля в мундире

Режимы вращения вентилятора:

  • ​Полная скорость
  • 1/2 скорости для приготовления деликатной выпечки
  • Импульсный режим для приготовления выпечки
  • Система Аir-o-flow обеспечивает равномерное пропекание
  • Функция ожидания для поддержания блюд теплым после приготовления
  • Функция МультиТаймер позволяет задать продолжительность для 14 рабочих циклов для гибкого графика и высокого качества блюд
  • Программный режим: память на 1000 рецептов
  • Функция «Сделай по-своему» позволяет создать персональную конфигурацию панели управления и запретить ее редактирование или удаление
  • Автоматическая встроенная система очистки Аir-o-clean: 4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл
  • Автоматическое и ручное охлаждение рабочей камеры при переходе на цикл с более низкой рабочей температурой
  • Эко-функции для экономии электроэнергии, воды и моющего средства
  • USB-порт
  • Температурный зонд
  • Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом
  • Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами
  • Конструкция из нержавеющей стали AISI 304
  • Шарнирное крепление внутреннего стекла
  • Индекс герметичности: IPX 5
  • Производительность: 300 тарелок/час
  • Размеры камеры: 460х715х486 мм
  • Максимальная вместимость: 30 кг
  • Вход холодной воды: 3/4″
  • Жесткость: 5-50 ppm
  • Давление: 1.5-4.5 bar
  • Дренаж «D»: 1″1/4
  • Расстояние до любых поверхностей от правой и задней стенки: 50 мм
  • Расстояние до любых поверхностей от левой стенки: 500 мм

Опции (заказываются отдельно):

  • Вытяжной зонт без вентилятора PNC 640791
  • Вытяжной зонт с вентилятором PNC 640792
  • Вытяжной зонт с системой улавливания запахов PNC 640796
  • Автоматический водоумягчитель для печей PNC 921305
  • Очищающий наполнитель для водоумягчителя PNC 921306
  • Комплект колес к подставкам PNC 922003
  • Комплект регулируемых ножек PNC 922012
  • 2 решетки GN 1/1 из нержавеющей стали AISI 304 PNC 922017
  • Направляющие для открытой подставки к печам PNC 922021
  • 2 решетки GN 1/1 для цыплят (8 шт. на решетку) PNC 922036
  • Пекарская структура с колесами на 5 противней 400х600 мм, шаг 80 мм PNC 922065
  • Подставка для структуры и ручка к ней PNC 922074
  • Решетка GN 1/2 для цыплят (4 шт. по 1,2 кг каждый) PNC 922086
  • Подставка к air-o-system 6х GN 1/1 с вытяжным зонтом PNC 922087
  • Комплект наружного соединения для контейнеров моющих и ополаскивающих средств PNC 922169
  • Душ для печи (рулетка) PNC 922170
  • Душ для печи (бокового крепления) PNC 922171
  • Жировой фильтр PNC 922177
  • Пекарский противень на 5 багетов, перфорированный алюминий с силиконовым покрытием (400x600x38) PNC 922189
  • Пекарский противень с бортиками, перфорированный алюминий (400x600x20) PNC 922190
  • Пекарский противень с бортиками, алюминий (400x600x20) PNC 922191
  • Открытая подставка с направляющими PNC 922195
  • Корзина настенного крепления для контейнера с моющим средством PNC 922209
  • Держатель для контейнера с моющим средством в открытую подставку PNC 922212
  • Подставка-шкаф с направляющими PNC 922223
  • Тепловой шкаф-подставка с увлажнением с направляющими для контейнеров GN 1/1 и противней 600×400 мм PNC 922227
  • 2 корзины для жарки PNC 922239
  • Теплозащита: башенная установка 6х GN 1/1 на 6х GN 1/1 PNC 922244
  • Теплозащита: башенная установка 6х GN 1/1 на 10х GN 1/1 PNC 922245
  • Фильтр для панели управления PNC 922246
  • Теплозащита PNC 922250
  • Механизм двойного закрытия двери PNC 922265
  • Решетка GN 1/1 для 8 цыплят (1,2 кг каждый) PNC 922266
  • Комплект HACCP PNC 922275
  • Пекарская структура PNC 922282
  • Комплект для слива диаметром 50 мм PNC 922283
  • Направляющие для пекарских противней 400х600 мм в подставку PNC 922286
  • Контейнер-жиросборник на тележке PNC 922287
  • Противень GN 1/1 для багетов PNC 922288
  • Противень для жарки яиц (8 шт.) GN 1/1 PNC 922290
  • Пекарский противень с 2 бортиками, GN 1/1 PNC 922299
  • Решетка для запекания картофеля (28 картофелин), GN 1/1 PNC 922300
  • Монтажный комплект для башенной установки электрической печи 6х GN 1/1 на электрические печи 6х и 10х GN 1/1, в комплект входят трубки и комплект наружного соединения для контейнеров моющих и ополаскивающих средств PNC 922319
  • Лоток-жиросборник В=100 мм PNC 922321
  • Тележка для вкатной структуры для башенной установки (к нижней печи) PNC 922323
  • Шашлычница PNC 922326
  • 4 длинных шампура PNC 922327
  • Лоток-жиросборник В=40 мм PNC 922329
  • Дополнительная подставка для башни 2x 6х GN 1/1, на ножках (В=250 мм) PNC 922330
  • Фильтр — 2 мембраны PNC 922342
  • Фильтр обратного осмоса к печам — 2 мембраны PNC 922343

Вся продукция представленная в интернет-магазине alftorg.ru сертифицирована и соответствует необходимым государственным стандартам. Выбирая и приобретая профессиональное кухонное тепловое оборудование у нас, Вы можете быть уверены в его надёжности и высоком качестве!

Подробная информация по телефону: 8(800) 100-18-82

Всё оборудование, представленное в интернет-магазине alftorg.ru, имеет фирменную гарантию производителя. Гарантийное и постгарантийное обслуживание осуществляется в специализированных сервисных центрах фирм-производителей.

Все необходимые документы для гарантийного обслуживания, входят в комплект оборудования. Срок гарантии определяется фирмой-производителем.

Подробная информация по телефону: 8(800) 100-18-82

Специалисты интернет-магазина alftorg.ru выполняют полный спектр работ по установке и обеспечению высокоэффективной эксплуатации приобретаемого оборудования.

Подробная информация по телефону: 8(800) 100-18-82

Пароконвектомат Electrolux Professional Air-O-Convect Touchline 61 (266200)

  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы
  • Пароконвектомат Electrolux Professional Air-O-Convect Touchline 61 предназначен для приготовления блюд на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.

    • Конвекция для выпечки при низкой влажности: 300 °С
    • Автоматическое увлажнение — 11 уровней влажности:
      • 0 — без дополнительного увлажнения для обжарки, панировки, выпечки, полуфабрикатов
      • 1-2 — низкий уровень влажности для небольших кусков мяса и рыбы
      • 3-4 — средне-низкий уровень влажности для больших кусков мяса, разогрева, жареной птицы и расстойки
      • 5-6 — средний уровень влажности для жареных овощей и первый этап при жарке мяса или рыбы
      • 7-8 — средне-высокий уровень влажности для тушеных овощей
      • 9-10 — высокий уровень влажности для отварного мяса и картофеля в мундире

    Режимы вращения вентилятора:

    • Полная скорость
    • 1/2 скорости для приготовления деликатной выпечки
    • Импульсный режим для приготовления выпечки
    • Система Аir-o-flow обеспечивает равномерное пропекание
    • Функция ожидания для поддержания блюд теплым после приготовления
    • Функция МультиТаймер позволяет задать продолжительность для 14 рабочих циклов для гибкого графика и высокого качества блюд
    • Программный режим: память на 1000 рецептов
    • Функция «Сделай по-своему» позволяет создать персональную конфигурацию панели управления и запретить ее редактирование или удаление
    • Автоматическая встроенная система очистки Аir-o-clean: 4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл
    • Автоматическое и ручное охлаждение рабочей камеры при переходе на цикл с более низкой рабочей температурой
    • Эко-функции для экономии электроэнергии, воды и моющего средства
    • USB-порт
    • Температурный зонд
    • Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом
    • Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами
    • Конструкция из нержавеющей стали AISI 304
    • Шарнирное крепление внутреннего стекла
    • Индекс герметичности: IPX 5
    • Производительность: 300 тарелок/час
    • Размеры камеры: 460х715х486 мм
    • Максимальная вместимость: 30 кг
    • Вход холодной воды: 3/4″
    • Жесткость: 5-50 ppm
    • Давление: 1.5-4.5 bar
    • Дренаж «D»: 1″1/4
    • Расстояние до любых поверхностей от правой и задней стенки: 50 мм
    • Расстояние до любых поверхностей от левой стенки: 500 мм

    Опции (заказываются отдельно):

    • Вытяжной зонт без вентилятора PNC 640791
    • Вытяжной зонт с вентилятором PNC 640792
    • Вытяжной зонт с системой улавливания запахов PNC 640796
    • Автоматический водоумягчитель для печей PNC 921305
    • Очищающий наполнитель для водоумягчителя PNC 921306
    • Комплект колес к подставкам PNC 922003
    • Комплект регулируемых ножек PNC 922012
    • 2 решетки GN 1/1 из нержавеющей стали AISI 304 PNC 922017
    • Направляющие для открытой подставки к печам PNC 922021
    • 2 решетки GN 1/1 для цыплят (8 шт. на решетку) PNC 922036
    • Пекарская структура с колесами на 5 противней 400х600 мм, шаг 80 мм PNC 922065
    • Подставка для структуры и ручка к ней PNC 922074
    • Решетка GN 1/2 для цыплят (4 шт. по 1,2 кг каждый) PNC 922086
    • Подставка к air-o-system 6х GN 1/1 с вытяжным зонтом PNC 922087
    • Комплект наружного соединения для контейнеров моющих и ополаскивающих средств PNC 922169
    • Душ для печи (рулетка) PNC 922170
    • Душ для печи (бокового крепления) PNC 922171
    • Жировой фильтр PNC 922177
    • Пекарский противень на 5 багетов, перфорированный алюминий с силиконовым покрытием (400x600x38) PNC 922189
    • Пекарский противень с бортиками, перфорированный алюминий (400x600x20) PNC 922190
    • Пекарский противень с бортиками, алюминий (400x600x20) PNC 922191
    • Открытая подставка с направляющими PNC 922195
    • Корзина настенного крепления для контейнера с моющим средством PNC 922209
    • Держатель для контейнера с моющим средством в открытую подставку PNC 922212
    • Подставка-шкаф с направляющими PNC 922223
    • Тепловой шкаф-подставка с увлажнением с направляющими для контейнеров GN 1/1 и противней 600×400 мм PNC 922227
    • 2 корзины для жарки PNC 922239
    • Теплозащита: башенная установка 6х GN 1/1 на 6х GN 1/1 PNC 922244
    • Теплозащита: башенная установка 6х GN 1/1 на 10х GN 1/1 PNC 922245
    • Фильтр для панели управления PNC 922246
    • Теплозащита PNC 922250
    • Механизм двойного закрытия двери PNC 922265
    • Решетка GN 1/1 для 8 цыплят (1,2 кг каждый) PNC 922266
    • Комплект HACCP PNC 922275
    • Пекарская структура PNC 922282
    • Комплект для слива диаметром 50 мм PNC 922283
    • Направляющие для пекарских противней 400х600 мм в подставку PNC 922286
    • Контейнер-жиросборник на тележке PNC 922287
    • Противень GN 1/1 для багетов PNC 922288
    • Противень для жарки яиц (8 шт.) GN 1/1 PNC 922290
    • Пекарский противень с 2 бортиками, GN 1/1 PNC 922299
    • Решетка для запекания картофеля (28 картофелин), GN 1/1 PNC 922300
    • Монтажный комплект для башенной установки электрической печи 6х GN 1/1 на электрические печи 6х и 10х GN 1/1, в комплект входят трубки и комплект наружного соединения для контейнеров моющих и ополаскивающих средств PNC 922319
    • Лоток-жиросборник В=100 мм PNC 922321
    • Тележка для вкатной структуры для башенной установки (к нижней печи) PNC 922323
    • Шашлычница PNC 922326
    • 4 длинных шампура PNC 922327
    • Лоток-жиросборник В=40 мм PNC 922329
    • Дополнительная подставка для башни 2x 6х GN 1/1, на ножках (В=250 мм) PNC 922330
    • Фильтр — 2 мембраны PNC 922342
    • Фильтр обратного осмоса к печам — 2 мембраны PNC 922343

    Пароконвектомат Electrolux Professional Air-O-Convect Touchline 101 (266202)

    Доступность для заказа:

    —>

    Артикул: 57934-entero
    Брэнд: Electrolux
    Страна производитель:
    Вес (кг): 139 кг.
    Габариты ВхШхГ, мм: 1058x898x915

    Пароконвектомат Electrolux Professional Air-O-Convect Touchline 101 предназначен для приготовления блюд в заведениях общепита: ресторанах, кафе, фаст-фудах и на фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.

    В комплект поставки входит термощуп.

    • Конвекция для выпечки при низкой влажности: 300 °С
    • Автоматическое увлажнение — 11 уровней влажности:
      • 0 — без дополнительного увлажнения для обжарки, панировки, выпечки, полуфабрикатов
      • 1-2 — низкий уровень влажности для небольших кусков мяса и рыбы
      • 3-4 — средне-низкий уровень влажности для больших кусков мяса, разогрева, жареной птицы и расстойки
      • 5-6 — средний уровень влажности для жареных овощей и первый этап при жарке мяса или рыбы
      • 7-8 — средне-высокий уровень влажности для тушеных овощей
      • 9-10 — высокий уровень влажности для отварного мяса и картофеля в мундире

    Режимы вращения вентилятора:

    • ​Стандартная скорость
    • 1/2 скорости
    • Импульсный режим
    • Система Аir-o-flow обеспечивает равномерное пропекание
    • Программируемая печь: в памяти печи можно хранить до 1000 рецептов и воспроизводить их раз за разом. Каждый рецепт может включать до 16 этапов
    • Функция ожидания для поддержания блюд теплым после приготовления
    • Автоматическая встроенная система очистки Аir-o-clean: 4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл
    • Функция МультиТаймер позволяет задать продолжительность для 14 рабочих циклов для гибкого графика и высокого качества блюд
    • Функция «Сделай по-своему» позволяет создать персональную конфигурацию панели управления и запретить ее редактирование или удаление
    • Автоматическое и ручное охлаждение рабочей камеры при переходе на цикл с более низкой рабочей температурой
    • Эко-функции для экономии электроэнергии, воды и моющего средства
    • Система HACCP
    • USB-порт
    • Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом
    • Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами
    • Конструкция полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304
    • Шарнирное крепление внутреннего стекла
    • Индекс герметичности: IPX 5
    • Производительность: 300 тарелок/час
    • Размеры камеры: 460х715х736 мм
    • Максимальная вместимость: 50 кг
    • Вход холодной воды: 3/4″
    • Жесткость: 5-50 ppm
    • Давление: 1.5-4.5 bar
    • Дренаж «D»: 1″1/4
    • Расстояние до любых поверхностей от правой и задней стенки: 50 мм
    • Расстояние до любых поверхностей от левой стенки: 500 мм

    Опции (заказываются отдельно):

    • Вытяжной зонт без вентилятора PNC 640791
    • Вытяжной зонт с вентилятором PNC 640792
    • Вытяжной зонт с системой улавливания запахов PNC 640796
    • Автоматический водоумягчитель для печей PNC 921305
    • Очищающий наполнитель для водоумягчителя PNC 921306
    • Комплект колес к подставкам PNC 922003
    • Комплект регулируемых ножек PNC 922012
    • 2 решетки GN 1/1 из нержавеющей стали AISI 304 PNC 922017
    • Направляющие для открытой подставки к печам PNC 922021
    • 2 решетки GN 1/1 для цыплят (8 шт. на решетку) PNC 922036
    • Пекарская структура с колесами на 5 противней 400х600 мм, шаг 80 мм PNC 922065
    • Подставка для структуры и ручка к ней PNC 922074
    • Решетка GN 1/2 для цыплят (4 шт. по 1,2 кг каждый) PNC 922086
    • Подставка к air-o-system 6 GN 1/1 с вытяжным зонтом PNC 922087
    • Комплект наружного соединения для контейнеров моющих и ополаскивающих средств PNC 922169
    • Душ для печи (рулетка) PNC 922170
    • Душ для печи (бокового крепления) PNC 922171
    • Жировой фильтр PNC 922177
    • Пекарский противень на 5 багетов, перфорированный алюминий с силиконовым покрытием (400x600x38) PNC 922189
    • Пекарский противень с бортиками, перфорированный алюминий (400x600x20) PNC 922190
    • Пекарский противень с бортиками, алюминий (400x600x20) PNC 922191
    • Открытая подставка с направляющими PNC 922195
    • Корзина настенного крепления для контейнера с моющим средством PNC 922209
    • Держатель для контейнера с моющим средством в открытую подставку PNC 922212
    • Подставка-шкаф с направляющими PNC 922223
    • Тепловой шкаф-подставка с увлажнением с направляющими для контейнеров GN 1/1 и противней 600×400 мм PNC 922227
    • 2 корзины для жарки PNC 922239
    • Теплозащита: башенная установка 6 GN 1/1 на 6 GN 1/1 PNC 922244
    • Теплозащита: башенная установка 6 GN 1/1 на 10 GN 1/1 PNC 922245
    • Фильтр для панели управления PNC 922246
    • Теплозащита PNC 922250
    • Механизм двойного закрытия двери PNC 922265
    • Решетка GN 1/1 для 8 цыплят (1,2 кг каждый) PNC 922266
    • Комплект HACCP PNC 922275
    • Пекарская структура PNC 922282
    • Комплект для слива диаметром 50 мм PNC 922283
    • Направляющие для пекарских противней 400х600 мм в подставку PNC 922286
    • Контейнер-жиросборник на тележке PNC 922287
    • Противень GN 1/1 для багетов PNC 922288
    • Противень для жарки яиц (8 шт.) GN 1/1 PNC 922290
    • Пекарский противень с 2 бортиками, GN 1/1PNC 922299
    • Решетка для запекания картофеля (28 картофелин), GN 1/1 PNC 922300
    • Монтажный комплект для башенной установки электрической печи 6 GN 1/1 на электрические печи 6 и 10 GN 1/1, в комплект входят трубки и комплект наружного соединения для контейнеров моющих и ополаскивающих средств PNC 922319
    • Лоток-жиросборник В=100 мм PNC 922321
    • Тележка для вкатной структуры для башенной установки (к нижней печи) PNC 922323
    • Шашлычница PNC 922326
    • 4 длинных шампура PNC 922327
    • Лоток-жиросборник В=40 мм PNC 922329
    • Дополнительная подставка для башни 2 x 6 GN 1/1, на ножках (В=250 мм) PNC 922330
    • Фильтр — 2 мембраны PNC 922342
    • Фильтр обратного осмоса к печам — 2 мембраны PNC 922343

    Оставьте свой отзыв о товаре:

    Отзывов о товаре пока нет, вы можете стать первым

    Пароконвектоматы серии Air-o-convect от компании Electrolux

    Компания Electrolux как один из лидеров и законодателей мод в сфере кухонного оборудования постоянно удивляет новшествами и изысками.

    Electrolux™

    Известная на весь мир торговая марка Electrolux поставляет свои товары практически во все страны мира.

    Завод «Electrolux» открыли в начале XIX века: в 1910 г. в Стокгольме. Спустя пару лет его продукция появилась на российском рынке, однако в то время местные не приняли предложенные пылесосы, термостаты и иное непривычное для тех времен агрегаты.

    Провал вынудил производителя уйти с российского рынка, куда он вернулся только спустя полвека, которая оказалась настолько удачной, что в начале 2000-х возникла идея создать завод «Electrolux» на территории Российской Федерации. Его открыли в Калининграде, однако надежд он не оправдал: изготовленные агрегаты обходились дороже западноевропейских аналогов. Поэтому все современные пароконвектоматы Electrolux изготавливаются в Италии. Характеристики пароконвектоматов Electrolux

    Пароконвектоматы данной марки серий Airostream «уровень В» и Air-o-stream «Touchline» обладают современными и более удобными панелями управления. Пароконфектоматы Electrolux Airospeed поддерживают функцию готовки в режиме мультиволн, а в Electrolux Airocook со встроенной электронной панелью управления применяется инжекторный способ парообразования.

    Пароконвектоматы выпускаются в двух версиях:

    Встроенная система направленного потока воздуха обеспечивает равномерное распределение тепла в рабочей камере.

    Если вам важно, чтобы агрегат был идеален во всем – имел сенсорный экран, готовил в автоматическом режиме, осуществлял контроль за паронасыщением камеры, мог программировать рабочие циклы – отдайте предпочтение Electrolux Air-o-stream «Touchline». Данная серия к тому же имеет функцию автоматической мойки рабочей камеры. Что значительно упрощает уход за оборудованием. Заказ пароконвектоматов Electrolux

    Закажите пароконвектоматы Electrolux у надежного поставщика!

    Позвоните нам по тел. (831)428-97-25, 423-97-25 – и с вами свяжется наш менеджер. Оплатить заказ можно наличными при получении товара (если его стоимость не превышает 30 000 руб.), наличными в офисе нашей компании, пластиковыми карточками, а также по безналичному расчету.

    Есть вопросы? Позвоните по вышеуказанным номерам или перешлите их на ICQ: 484826375, Skype: avdeevivan прямо сейчас!

    Пароконвектоматы и конвекционные печи Electrolux

    Компания Electrolux выпускает несколько линеек бойлерных пароконвектоматов и конвекционных печей. Пароконвектоматы представлены электрическими и газовыми линейками air-o-steam и air-o-steam Touchline, конвекционные печи – линейками air-o-convect и Touchline.

    Бойлерные пароконвектоматы air-o-steam и air-o-steam Touchline

    В пароконвектоматах air-o-steam реализованы такие инновации как функция точного контроля влажности air-o-clima и технология равномерного распределения тепла по всему объему рабочей камеры air-o-flow. Бойлерный высокопроизводительный парогенератор гарантирует моментальную подачу пара, что позволяет сэкономить время – пароконвектоматы air-o-steam постоянно готовы к использованию после прогрева воды в бойлере.

    Линейка air-o-steam Touchline отличается от линейки air-o-steam исполнением панели управления – у моделей Touchline она снабжена тачскрином. В линейке Touchline, в отличие от air-o-steam, нет модели на 16 противней GN.

    видео: Ручной режим пароконвектомата air-o-steam Touchline

    Кроме того, в линейке Touchline предусмотрены три режима готовки – ручной (как в air-o-steam), программируемый и автоматический. Программируемый позволяет запоминать до 1000 режимов готовки из 16 этапов, которые можно перенести на другой пароконвектомат Touchline с помощью usb диска. Автоматический дает возможность воспользоваться любым из восьми предустановленных режимов, выбрав на панели управления иконку соответствующего продукта.

    видео: Автоматический режим пароконвектомата air-o-steam Touchline

    Предусмотрены также режим деликатного приготовления блюд Дельта-Т и четыре программы автоматической мойки. Для контроля температуры внутри и на поверхности продуктов предусмотрен. мультизонный щуп.

    Модели линейки Touchline

    Электрические модели линейки Touchline

    Газовые модели линейки Touchline

    Touchline Electric Combi Oven 101 Combi LW 10 GN 2/1-gas
    Electrolux air-o-steam — Touchline Touchline Electric Combi Oven 102 Touchline LPG Gas Combi Oven 101
    air-o-steam Touchline Electric Combi Oven 161 Touchline LPG Gas Combi Oven 102
    air-o-steam Touchline Electric Combi Oven 201 Touchline LPG Gas Combi Oven 201
    air-o-steam Touchline Electric Combi Oven 202 Touchline LPG Gas Combi Oven 202
    air-o-steam Touchline Electric Combi Oven 51 Touchline LPG Gas Combi Oven 61
    air-o-steam Touchline Electric Combi Oven 61 Touchline Natural Gas Combi Oven 101
    air-o-steam Touchline Electric Combi Oven 81 Touchline Natural Gas Combi Oven 201
    air-o-steam Touchline Natural Gas Combi Oven 202
    air-o-steam Touchline Natural Gas Combi Oven 61
    air-o-steam

    Конвекционные печи air-o-convect и air-o-convect Touchline

    Линейка конвекционных печей air-o-convect в целом повторяет линейку пароконвектоматов air-o-steam – аналогичные модели печей имеют те же габариты, емкость и мощность что и соответствующие модели пароконвектоматов. Вес аналогов меньше, видимо за счет того, что инжекционная система пароувлажнения, которая применяется в конвекционных печах, весит меньше. Конвекционные печи air-o-convect также снабжены термощупом, с помощью которого можно задать температуру внутри продукта, при достижении которой цикл готовки завершается. Наличие пароотводного клапана позволяет удалять избыточную влагу на завершающем этапе рабочего цикла для образования хрустящей румяной корочки. Для выпечки и гастрономии используется предусмотрена разная скорость вращения вентилятора – для выпечки и приготовления деликатных продуктов – импульсный режим, для гастрономии – полная скорость.

    Как и у линеек предусмотрены четыре режима автоматической очистки рабочей камеры а также полуавтоматическая очистка и длительная мойка после готовки жирных продуктов (птица и пр.).

    Модели линейки air-o-convect Touchline

    Электрические модели линейки air-o-convect Touchline

    Газовые модели линейки air-o-convect Touchline

    Electric Convection Oven 10GN 1/1
    air-o-convect Touchline LPG Gas Convection Oven 10GN 1/1
    air-o-convect Touchline Electric Convection Oven 10GN 2/1
    air-o-convect Touchline LPG Gas Convection Oven 10GN 2/1
    air-o-convect Touchline Electric Convection Oven 20GN 1/1
    air-o-convect Touchline LPG Gas Convection Oven 20GN 1/1
    air-o-convect Touchline Electric Convection Oven 20 GN 2/1
    air-o-convect Touchline LPG Gas Convection Oven 20GN 2/1
    air-o-convect Touchline Electric Convection Oven 6GN 1/1
    air-o-convect Touchline LPG Gas Convection Oven 6GN 1/1
    air-o-convect Touchline Natural Gas Convection Oven 10GN 1/1
    air-o-convect Touchline Natural Gas Convection Oven 10GN 2/1
    air-o-convect Touchline Natural Gas Convection Oven 20GN 1/1
    air-o-convect Touchline

    Обзор подготовлен специалистами компании «Система 4»

Ссылка на основную публикацию