Правильный выбор пароварки

Рейтинг пароварок 2019-2020

Пароварка – незаменимая помощница в готовке вкусных и полезных, обогащенных витаминами и полезными веществами блюд. С пароваркой вы можете забыть о «невкусных» вареных диетах и вредной жареной еде, и смело переходить на полезную, пропаренную в собственном соку пищу. С помощью пароварки можно готовить первые блюда, гарниры, потрясающее мясо и даже десерты одновременно, значительно экономя драгоценное время и свои силы.

Виды пароварок

Если вы никогда не пользовались пароварками или желаете сменить старую помощницу на более эффективную новую, стоит обратить внимание на разновидности пароварок (в данной статье речь пойдет об электрических пароварках):

встраиваемые пароварки – подкатегория встраиваемой в кухонный гарнитур техники. Имеет множество дополнительных параметров и функций, подходит для постоянного пользования в больших (промышленных: кафе, рестораны) объемах;

настольные пароварки – герои нашего рейтинга лучших пароварок 2019. Используются в домашних условиях, простые в работе, имеют упрощенный, интуитивно понятный интерфейс.

Встраиваемая и настольная пароварки

Советы выбора лучшей пароварки

Параметров отбора пароварок очень много, потому следует ознакомиться с основными техническими характеристиками:

Комплектацией данного устройства:

  • База – основная рабочая часть, нагревательный элемент и ёмкость для воды, которая в дальнейшем преобразуется в пар.
  • Ячейки – так называемые паровые корзины – круглые (реже – овальные) миски с перфорированным дном, в которые загружаются продукты. Обычно в пароварке 2-3 ячейки, они устанавливаются одна на другую, затем накрываются крышкой.

1-2 корзины подойдет для небольшой семьи, 3 – для большой. При выборе стоит учитывать прямую зависимость скорости готовки от количества ячеек: чем их меньше, тем быстрее время готовки.

Обычно в комплекте с пароваркой также идет «чаша для риса» – специальная емкость для готовки каш и супов.

Среднестатистический объем миски для готовки колеблется от 1,5 до 4 литров, чаши для риса – от 0,7 до 2 литров. Особое внимание стоит обратить на объем емкости для каш и супов.

Наилучшей разновидностью считаются стеклянные или стальные нержавеющие чаши. В стекле и металле пища быстрее держит температуру, пластик к перепадам температуры более неустойчив, чаще ломается.

  • Поддон для конденсата и бульона, стекающего из ячеек при готовке блюда. Вытаскивать покрытый капельками жирного горячего бульона поддон и выливать из него конденсат – весьма сложный и долгий процесс. Именно поэтому размеры поддона – один из основополагающих факторов выбора пароварок. Самая оптимальная высота – 2-3 сантиметра.

Еще одним важным фактором выбора поддона является наличие у него ручек. Отсутствие ручек делает короткие (до 2 см) поддоны опасными для пользователя: опустошая раскаленный резервуар, очень легко обжечься.

Индикатор уровня воды

Функция сигнала о полном выкипании воды довольно несовершенна: обычно пароварка начинает сигналить спустя 5-10 минут после выкипания, за это время блюдо может частично испортиться. Благодаря просматриваемому индикатору воды можно наблюдать за уровнем жидкости и регулировать его (например, долить через специальное отверстие воду).

Резервуар для долива воды во время работы

Некоторые конструкции не имеют специального отверстия для долива жидкости, потому во время работы приходится отключать и разбирать пароварку. Более востребованы модели, поддерживающие функцию поднятия уровня жидкости прямо во время работы устройства.

Мощность – от мощности напрямую зависит скорость готовки. В обычных домашних пароварках мощность не ниже 600 Вт и не выше 2000 Вт.

Типом управления:

  • Механический – все режимы устанавливаются вручную с помощью манипуляций с кнопками. Один из плюсов – быстрый старт и легкость в установке времени готовки.
  • Электронный – пароварка снабжена кнопками и электронным таблом, на котором отображается информация о протекающих процессах. Данная комплектация выигрывает у предыдущей благодаря развернутому функционалу и опции подогрева блюда после готовки.

Режимами работы:

  • Готовка на пару.
  • Размораживание (с помощью пара).
  • Паровой удар – стерилизация (разогрев) пищи.
  • Дополнительные режимы (в более дорогих моделях).

Производителем:

Разумеется, далеко не всегда бренд равен качеству, но большинство известных компаний стараются поддерживать достойный уровень качества из года в год, предоставляя пользователю качественный сервис и, в случае поломки, устраняя неполадки.

Рейтинг лучших пароварок 2019

5-е место – ENDEVER Vita 160/161 (1340 рублей)

ENDEVER Vita 160/161 — очень симпатичная и компактная пароварка. Эта модель относится к бюджетным, поэтому поддон для конденсата у нее отсутствует, крупу в ней тоже не сваришь. Подойдет внимательным хозяйкам, которые умеют бережно обращаться с техникой. При выкипании воды, срабатывает автоотключение.

  • Потребляемая мощность: 800 Вт;
  • Количество ярусов: 2;
  • Тип управления: механическое;
  • Таймер: 60 мин, с отключением;
  • Корпус: пластик;
  • Паровые корзины: прозрачный пластик;
  • Габариты: 230*265*215 мм.
  • индикация включения;
  • функция размораживания;
  • дезинфекция посуды;
  • есть выбор цвета: зеленый, белый, серый.
  • низкая цена;
  • удобство использования;
  • мощная, быстро готовит;
  • есть аварийное отключение;
  • привлекательный дизайн;
  • компактность.
  • Маленькая;
  • Механическая;
  • имеет только 2 яруса;
  • сложно мыть;
  • долго разогревается вода;
  • пластиковые ёмкости из тонкого пластика;
  • нет ёмкости для риса / круп;
  • нельзя доливать воду во время приготовления;
  • механический таймер требует аккуратного обращения;
  • нет поддона для слива конденсата и жира (существенный минус).

4-е место − Добрыня DO-3201 (от 1 800 руб.)

Пароварки «Добрыня» запоминаются пользователям своей простотой, доступной ценой и «добротным» качеством работы. Очень простой и доступный интерфейс; несмотря на то, что ячеек всего 2, по объему они не уступают системам с 3 ячейками. Выбираются в основном нетребовательными экономными хозяйками на несколько лет вперед. Из минусов – недолговечность, мощности такой пароварки хватит всего на несколько лет работы в среднем режиме. Впрочем, если пароваркой вы пользуетесь значительно реже, чем сковородой, то этот вариант – именно для вас.

  • Потребляемая мощность: 600 Вт
  • Количество ярусов: 2
  • Тип управления: механическое (поворотные переключатели)
  • Таймер: 60 минут, автоотключение
  • Корпус: пластик
  • Паровые корзины: пластик
  • углубления для варки яиц;
  • чаша для риса объемом в 1000 мл.
  • подходит для большой семьи;
  • хорошая цена при качестве выше среднего.
  • отсутствует дисплей;
  • отсутствует отсрочка старта;
  • всего два яруса для готовки;
  • недолговечность.

3-е место − Tefal VC1451 (4920 рублей)

В данной модели Tefal порадовал покупателей стальными чашами, они являются главным достоинством этой достаточно простой и компактной пароварки.

Индикатор уровня воды показывает, когда необходим долив, причем это можно сделать, не выключая работающую пароварку. Звуковой сигнал сообщит вам о готовности блюда.

Помимо традиционных блюд на пару, в Tefal VC1451 есть возможность сварить рис, другую крупу или суп. На корпусе имеются удобные подсказки по выбору температур для приготовления различных продуктов.

  • Потребляемая мощность: 860-900 Вт;
  • Количество ярусов: 2;
  • Тип управления: механическое;
  • Таймер: 60 мин, с отключением;
  • Корпус: пластик;
  • Паровые корзины: нержавеющая сталь;
  • Габариты: 335×275×205 мм;
  • Общий объём чаш – 6 л (3+3 л);
  • Резервуар для воды – 1,5 л.
  • индикация уровня воды;
  • взаимозаменяемые корзины;
  • два разделителя;
  • чаша для риса в комплекте;
  • система очистки от накипи;
  • долив воды во время приготовления.
  • привлекательная цена;
  • стальные чаши;
  • высокая мощность;
  • качество приготовления блюд;
  • качественная сборка;
  • легко моется и собирается;
  • компактность и удобное хранение.
  • маленькая;
  • механическая;
  • имеет только 2 яруса;
  • новая пароварка пахнет пластиком;
  • на металлических чашах и разделителях остаются пятна после мытья;
  • таймер нельзя выключать вручную, так как это может привести к поломке пароварки;
  • несовершенная система очистки от накипи;
  • нет термостата;
  • нет кулинарного буклета в комплекте.

2-е место − Philips HD9190 (от 11 990 руб.)

Современная, мощная, надежная, многофункциональная – пароварка от производителя Philips готова ради вас на всё. С её помощью вы можете создавать настоящие кулинарные шедевры и радовать ими своих близких. Ярче всего проявляются её достоинства в большой семье, где необходимо в короткие сроки приготовить максимум вкусной, питательной и полезной пищи. Цена оправдывает качество.

  • Потребляемая мощность: 2000 Вт
  • Количество ярусов: 3
  • Тип управления: электронное
  • Корпус: нержавеющая сталь
  • Паровые корзины: прозрачный пластик
  • В комплекте:
    • контейнер для добавления трав и специй;
    • чаша для супа.
  • чаша для риса объемом в 1100 мл;
  • индикатор уровня воды;
  • индикация включения;
  • съемные решетки;
  • долив воды во время работы;
  • звуковой сигнал;
  • отключение при недостатке воды;
  • углубления для варки яиц;
  • автоприготовление;
  • термостат;
  • наличие дисплея;
  • компактное хранение;
  • отделение для хранения кабеля;
  • специальный отсек для добавления специй (упрощает готовку и равномерно распределяет специи в блюде);
  • удобные и вместительные чаши;
  • много дополнительного функционала по сравнению с предыдущими моделями.
  • недолговечные пластиковые чаши;
  • нехватка поддона для конденсата на весь сеанс готовки;
  • неравномерное приготовление блюд с разными температурами (например, свежего фарша и замороженных овощей);
  • не просматривается уровень воды;
  • программное обеспечение «тормозит».

1-е место − Tefal VC 3008 Steam’n’light (от 6 750 руб.)

Лучше – только пароварки встроенного типа. От них данная модель взяла весь свой незаменимый функционал, который подойдет как опытной хозяйке, так и шеф-повару в ресторане. Самым приятным дополнением, которое склоняет покупателей к выбору именно этой модели, является возможность запекания маффинов и кексов из любого материала с любой начинкой и любым вкусом – все они будут одинаково идеальными, как с прилавка кондитерской.

  • Потребляемая мощность: 900 Вт
  • Количество ярусов: 3
  • Тип управления: электронное
  • Таймер: 60 мин, с отключением
  • Корпус: пластик
  • Паровые корзины: прозрачный пластик
  • индикация включения;
  • съемные решетки;
  • углубления для варки яиц;
  • автоприготовление (6 рецептов);
  • термостат;
  • функция разморозки;
  • в комплекте форма для кексов/маффинов.
  • компактное хранение;
  • бесшумная;
  • приготовление маффинов и кексов;
  • легко моется;
  • интуитивно понятный интерфейс;
  • запахи из разных ячеек не перемешиваются;
  • автоотключение и подогрев на протяжении получаса после отключения;
  • можно готовить несколько блюд сразу;
  • высокое качество.
  • отсутствие дисплея;
  • отсутствие отсрочки старта;
  • завышенная цена;
  • нет сигнала о полном испарении воды;
  • тесто не всегда пропекается;
  • защёлки днищ быстро ломаются;
  • сложно полностью собирать всю систему (миски скользят и с трудом заходят в пазы);
  • днища неудобно мыть;
  • уровень воды не просматривается.

Подведем итоги

Пароварки открывают перед хозяйками море возможностей для создания кулинарных шедевров или максимально полезных блюд. Скромные и бережливые россиянки чаще всего выбирают недорогие, простые и надежные модели, которые хорошо справляются с постоянными загрузками; выбор кулинаров-импровизаторов, которым пароварка нужна для расширения творческой кулинарной деятельности, падает на более мощные и профессиональные модели; деловым, постоянно спешащим пользователям подойдут мощные объемные пароварки с возможностью отложенного старта и режимами автоприготовления. В нашем рейтинге лучших пароварок в 2019 году вы найдете самую подходящую для вас модель.

Кто еще поможет на современной кухне? В плане «разогреть по-быстрому», безусловно, микроволновка. Современные мультиварки могут с каждым годом всё больше при доступной цене, а новинка в виде блендера-пароварки станет действительно незаменимым помощником молодой маме. Главное, что важно — это не только качество продуктов для готовки, а и, казалось бы, банальная вода: посуду помыть можно и под водопроводной, но готовить рекомендуют на очищенной. Будьте здоровы!

Как выбрать пароварку: что учитывать при покупке

Еда, которую ест человек, отражается на физическом и, как следствие, эмоциональном состоянии. Употребляя продукты с большим содержанием полезных веществ, улучшается самочувствие и настроение. Витамины сохраняются в случае, если не подвергать продукт термической обработке, но, увы, не каждый сырой продукт вкусный. Кто будет отрицать, что вкусное блюдо — то, которое жарилось? Без сомнений, в таком виде стряпня выглядит аппетитно. Но полезна ли эта еда?

В случае с жаркой блюдо насыщается дополнительными и к тому же вредными веществами, которые способны спровоцировать возникновение заболевания сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Вареная пища — обязательная составляющая диетического меню. Она содержит максимум витаминов и не становится ни капли вредной после обработки.

Варить продукты на пару лучше всего в пароварке. Сегодняшняя статья посвящена тому, как правильно выбрать пароварку : что учитывать, чтобы этот полезный кухонный прибор прослужил с пользой и как можно дольше.

Пароварки: кому? зачем?

Пароварка, в отличие от её самодельного подобия (кастрюля с крышкой + дуршлаг), варит продукты равномернее, что ускоряет процесс готовки. Обработанная на пару еда не пересушивается и не подгорает, как в случае с жаркой или запеканием. Варка не увеличивает калорийность (потому что не используется масло), не образовывает токсины и канцерогены, сохраняет большинство витаминов.

Но не все продукты в пароварке целесообразно обрабатывать. Например, большие куски мяса будут вариться на пару больше часа. Также нет смысла отправлять в пароварку спагетти, пасту и другие макаронные изделия — лучше сварить их в кипящей воде.

Кто сказал, что пароварки способны только варить продукты? Пароварка, ко всему прочему, подходит для разогрева готового блюда, а также при разморозке замороженных продуктов. Как выбрать пароварку в таком случае, и есть ли смысл покупать её, если помимо варки планируется размораживание или подогрев?

В отличие от микроволновки, пароварка, разогревая еду, возвращает ей свежесть — вчерашние блюда на вкус кажутся недавно приготовленными. Размораживать также лучше в пароварках, нежели в микроволновых печах. Последние грешат неравномерным оттаиванием, из-за чего продукты пересушиваются в некоторых местах. Пароварка же, напротив, равномерно размораживает и препятствует потере влаги.

Пароварка способна даже готовить дрожжевое тесто (в чаше поддерживаются условия, необходимые для того, чтобы поднять тесто) и стерилизовать детские баночки или банки перед консервированием.

Управление

Как выбрать эргономичную пароварку, которая будет удобна в обращении? В первую очередь обратите внимание на способ управления. Различают механическое и электронное. Большинство моделей поддерживает механику. Внешне механические пароварки легко отличить – на корпусе находится переключатель, выполняющий функцию таймера. Поверните переключатель и установите время, необходимое для стряпни. Ввиду простоты управления, модели с механическим управлением пользуются бóльшим спросом, нежели электронные.

Панель управления электронных пароварок состоит из кнопок и экрана, отображающего рабочий режим. Главный козырь электронных пароварок – расширенная функциональность. Помимо таймера, предусматривают автоматическое включение прибора через указанное время. Так, активировав отсрочку времени перед уходом на работу или учёбу, по возвращении дома будет ждать готовый ужин.

Еще одна функция, свойственная электронным моделям, – поддержание тепла. Если продукты приготовились, но трапезу пришлось отложить, то, включив режим сохранения температуры, пища будет оставаться теплой в течение установленного времени (подробнее о функциональности пароварок см. ниже в разделе «Функции»).

Несмотря на плюсы электронного прибора, без недостатков также не обошлось. Каждый раз нужно выбирать соответствующий режим работы, нажимать не на одну кнопку и в то же время следить за дисплейным индикатором.

Так какую купить пароварку — с механическим или электронным способом управления? Выбор на самом деле прост: если трапезничаете сразу после того, как приготовили еду, то лучше не покупать электронную модель — попросту переплатите за ненужные функции. В таком случае лучше выбирать механическую пароварку.

Мощность и количество чаш

Мощность пароварки колеблется в диапазоне 400-2000 Вт. Она определяет скорость варки – чем мощнее, тем быстрее обрабатываются продукты. Но это не повод покупать самую мощную модель. Как же тогда правильно выбрать пароварку согласно потребностям?

Важно учитывать объем и количество корзин (ярусов). Если ярусов три и емкость каждого составляет 3-4 литра, то обратите внимание, чтобы мощность составляла не меньше 900 Вт. Столь емкие пароварки предназначены для тех, кто готовит часто и в большом количестве или же предпочитает подавать на стол не одно и даже не два блюда. Непылким почитателям кулинарии, которые готовят для 1-2 человек, хватит и одноярусной модели с мощностью до 500 Вт.

Выбираем пароварку: особенности паровых чаш

Чаще всего встречаются модели с тремя ярусами, реже – с двумя. Одноярусные пароварки не сильно востребованы, поэтому не сильно распространены. О необходимости того или иного количества корзин уже было сказано выше. Для большой семьи подойдет и двухъярусная пароварка. Три яруса пригодятся тем, кто часто балует себя и близких несколькими блюдами. Также стоит учитывать то, что чем больше корзин, тем дольше варятся продукты (при увеличенном объеме на распространение горячего пара тратится больше времени).

Не менее важны форма и размер корзин. У многих моделей корзины отличаются диаметром дна. С одной стороны, это практично, а с другой — вызывает дискомфорт. Например, если поставить одну корзину в другую, то утварь будет занимать минимум места. Но если использовать прибор с чашами разного размера, то возникнут неудобства — продукты в нижней корзине дойдут до готовности раньше, нежели в верхней, где будут, скорее всего, наполовину сырыми. Поэтому понадобится менять чаши местами.

Какую пароварку лучше выбрать — с емкими или маловместительными чашами? Последние проще мыть (особенно в посудомоечной машине) и хранить на кухне. Большие корзины подойдут для приготовления больших блюд или крупных продуктов (например, целой тушки, для которой, к слову, понадобится овальная чаша (заменит утятницу)).

Днище чаш у некоторых моделей снимается. Сняв его, две чаши превращаются в одну большую.

Ввиду практичности производители предлагают пароварки с корзинами преимущественно из прозрачного пластика. Хотя эта практичность обманчива — пар настолько сильно распространяется в чаше, что сквозь запотевшие стенки сложно увидеть происходящее внутри. Также немало предложений пароварок с корзинами из непрозрачного пластика или нержавеющей стали, но такие пароварки менее востребованы. Что касается материала днища, то используется либо нержавеющая сталь, либо тефлоновое покрытие. При ручном мытье лучше отмываются чаши с тефлоновым днищем. Плюс ко всему в них лучше тушатся продукты.

Сколько поддонов — один или несколько?

Большинство пароварок обустроено одним поддоном. В некоторых моделях поддонов столько же, сколько и корзин. На что влияет количество поддонов и какую в таком случае купить пароварку? Если поддон один, то в нём накапливаются соки продуктов со всех чаш. Следовательно, блюдо, которое готовится в нижней чаше, впитывает смешанные ароматы. И далеко не во всех случаях это хорошо – если сверху готовится рыба, то мясо, находящееся в нижней корзине, будет пропитываться резким рыбным запахом, что только ухудшит вкус мясного блюда. Если покупаете двух- или трёхъярусную модель с одним поддоном, то важно придерживаться правильной организации. Ведь иногда пропитка ароматом других продуктов наоборот только улучшает вкус блюда .

Также обратите внимание на глубину поддона. В емком поддоне (с высотой стенок от 2 см) поместится больше жидкости, а значит, не придется приостанавливать работу пароварки, чтобы слить накопившуюся воду. Хорошо, если у поддона наличествуют ручки. Когда поддон наполнится до краёв, его сложно извлечь без помощи ручек – рискуете обжечься.

Удобно, если у пароварки присутствует шкала уровня воды. Индикатор показывает текущий объем жидкости, образующей горячий пар, необходимый для термической обработки продуктов.

Не менее полезна функция автоотлючения прибора в случае отсутствия воды. Благодаря ей предупреждается перегрев, а значит, пароварка прослужит не один год.

Хорошо, если пароварка поддерживает функцию доливания воды. Ведь если этой функции нет, то после того, как вода выпарится, прибор выключается. В таком случае, чтобы возобновить работу, нужно снять чаши и добавить жидкость. Кому это удобно? Производители нашли выход — обустроили пароварки воронками (в некоторых случаях — боковые ручки), куда и заливается вода. С функцией доливания воды не понадобится прекращать работу — при наличии индикатора упрощается процесс отслеживания уровня воды. Когда поддон будет практически пустой, просто добавьте воду, не выключая прибор. Функцию доливания жидкости предусматривает бóльшая часть пароварок. Она отсутствует только у дешёвых моделей.

Отложенный старт — функция, которая задает время начала варки. Хорошо, если пароварка оснащена еще и функцией поддержания температуры — блюдо будет сохранять тепло на протяжении заданного времени. Таким образом, находиться рядом с пароваркой в момент, когда начинается или заканчивается приготовление, нет необходимости. Установите время начала работы до ухода из дома, и блюдо будет готово к тому времени. А если задержитесь, то по возвращении домой не застанете остывший обед – функция поддержания температуры будет сохранять блюдо теплым на протяжении 12 часов.

У некоторых электронных пароварок в памяти по умолчанию хранятся рецепты. Если душа не лежит к кулинарии, то, вероятно, стоит приглянуться к таким моделям.

Пожалуй, каждый сталкивался с ситуацией, когда стряпать блюдо нужно в кратчайшие сроки. В этом случае выбираем пароварку с функцией Fast Steam. При её активации прибор работает на высокой мощности, вследствие чего вода быстрее доходит до кипения и, следовательно, быстрее образовывается пар. Fast Steam экономит время и к тому же делает еду полезнее (чем быстрее продукты приготовятся, тем больше они сохранят полезных веществ).

Звуковое оповещение об окончании готовки присутствует в большинстве пароварок. Благодаря ей будете знать, когда продукты дошли до готовности, чтобы успеть отведать блюдо горячим.

Наличие дисплея также полезно — пароварка покажет время готовки и температуру нагрева.

Что входит в комплект?

Помимо простых чаш, пароварки работают и с другой утварью. В зависимости от модели в комплект входит:

  • емкость для риса (подходит для приготовления риса и других круп, а также бобовых);
  • решетка для больших продуктов;
  • чаша для жидких или сыпучих продуктов;
  • подставка для варки яиц (или же в корзине уже присутствуют углубления для яиц);
  • подставка для продуктов, окрашивающих соседние продукты.

Не удивляйтесь, если в коробке обнаружите кулинарную книгу. Некоторые производители делятся рецептами блюд, приготовление которых возможно в конкретной модели.

Так какую же купить пароварку?

Решение купить пароварку – уже правильный выбор. Этот полезный прибор обеспечит рацион правильного питания. Никаких канцерогенов, пестицидов, высококалорийной пищи – пароварка порадует исключительно полезной пищей с минимальным содержанием жиров.

Выбирая модель, прежде всего определите цель использования пароварки. Насколько часто планируете готовить за раз несколько блюд? Сколько в доме живёт домочадцев? Насколько увлечены кулинарией?

От количества блюд и продуктов зависят параметры чаш. Объем и количество корзин, в свою очередь, напрямую связаны с мощностью – если еды много, значит, выбирайте высокомощную пароварку. Если не хотите смешивать запахи блюд, которые готовятся параллельно в разных чашах, то не рассматривайте модели с одним поддоном.

Выбирая пароварку по способу управления, определите, нуждаетесь ли в дополнительных функциях. Электронные пароварки поддерживают много режимов, которые полезны кулинарам, а другим, напротив, вовсе не понадобятся.

Теперь вы знаете, какую пароварку лучше выбрать и среди каких моделей рассматривать. Ознакомьтесь с ассортиментом пароварок здесь — удобный фильтр поможет быстрее найти то, что нужно .

Как выбрать пароварку для дома: подробный гайд по выбору и покупке

Блюда, приготовленные на пару, отличаются от традиционных методов сохранением полезных свойств и тонким вкусом. В процессе готовки не нужно добавлять масло и много воды, забирающие из продуктов питания ценные вещества. Достаточно правильно подобрать пароварку для дома.

Принцип работы и устройство аппарата

Пароварка на современной кухне — это не классическая кастрюля, оснащенная сеткой, а электроприбор с широкими функциональными возможностями. Благодаря встроенному индикатору, аппарат контролирует процесс приготовления еды. При этом устройство отличается простой эксплуатацией.

Главными элементами выступают:

Для подготовки к работе, на корпус устанавливают водосборник, лоток с продуктами, затем накрывают крышкой. В завершение заливается вода. Далее выбирается программа.

Нагревательный элемент в течение 2-3 секунд начнет работу. Горячий пар, под воздействием температуры, поднимается к продуктам через специальные отверстия.

Важно! Такой вид тепловой обработки дает возможность готовить овощи, крупы, мясо быстро и без жира.

Предназначение

Пароварка — это универсальное устройство, позволяющее приготовить любые продукты:

Поэтому агрегату присвоено звание «Царица кухни». Добавление приправ улучшает аромат и вкус, насыщая новыми оттенками. Основным плюсом готовки на пару является сохранение сочности, неизменного цвета.

С появлением электроприбора хозяйкам не нужно постоянно находиться на кухне, а мужчины самостоятельно справятся с приготовлением любого блюда.

Виды пароварок

Отличаются по двум критериям:

По типу управления

Современные устройства подразделяются на 2 вида управления — механический и электронный.

Электронное

Могут возникнуть сложности, но лишь на первых порах. Пользователь работает с сенсорным дисплеем и дополнительными кнопками.

На панели задаются параметры:

  • таймер;
  • температурный режим;
  • уровень воды в ёмкости;
  • другое.

Механическое

При таком типе регулировки владелец задает характеристики через поворот переключателя. Выключение выполняется автоматически. Механический вариант управления относится к простейшим, предусмотрен в бюджетных вариантах.

По типу установки

Любая кухонная техника, в т. ч. пароварка, подразделяется на встраиваемый вид и автономный тип.

Встраиваемые

Техника актуальна для поваров, которые часто готовят на пару. По внешним признакам и размерам идентичны духовым шкафам. Принцип установки аналогичен — встраивается в специально отведенную нишу или пенал.

На заметку: экономные встраиваемые версии оснащаются тремя программами: размораживание, подогрев, приготовление. Продвинутые представители обладают расширенным функционалом 5-15 программ.

  1. Вместительность;
  2. Одновременное создание нескольких блюд без смешивания, выделяемого сока;
  3. Простая эксплуатация;
  4. Легкий уход;
  5. Автоматизированная работа.
  1. Большие габариты;
  2. Ценовой сегмент относится к премиум-классу.

Автономные

Аппараты просты в монтаже, т. е. достаточно определиться с подходящим местом, подключить аппарат к сети. Минусами такого типа установки является риск повреждения, а также ограниченные функциональные возможности.

Основные критерии выбора

Семьям, которые ценят разнообразное меню, достаточно подобрать обычную модель, которая комплектуется тремя корзинами и дополнительными чашами для круп. Такой набор позволяет готовить крупные отбивные из мяса, а также рыбу. Как выбирать пароварку? Эксперты рекомендуют отдавать предпочтение электронным представителям. Однако если необходим экономный вариант, то следует выбирать механику.

Совет! Подбирайте устройства мощностью 1 кВт и обязательно с глубоким поддоном.

Приборы обладают мощностью 600-2000 Вт. Скорость приготовления пищи напрямую зависит от выбора данного параметра. Тем не менее, на этот фактор влияют дополнительные характеристики:

  • конструкционные особенности;
  • глубина, объем корзин;
  • количество чаш;
  • другое.

Женщинам, соблюдающим диетический рацион, рекомендуется приобретать блендер:

  1. Мощность 400-600 Вт;
  2. Объем чаши минимум литр;
  3. Функция «теплая поддержка блюда»;
  4. Дополнительно приобрести «тарелку» для приготовления крупы.

Количество режимов работы

Рабочие режимы часто становятся основополагающим моментом при рассмотрении темы, как выбирать пароварку для дома. В обычных устройствах таких режимов 2-3, в представителях премиум линейки — 3-5. Стандартным является:

  • готовка на пару;
  • стерилизация;
  • подогрев;
  • паровой удар.

Количество и форма паровых корзин

Стандартная комплектация корзин 2-3 штуки, однако некоторые производители комплектуют технику до 7 шт.

Выбирая первый вариант, пользователь получает взаимозаменяемые формы для приготовления еды. Второй случай предполагает компактное хранение.

Как правило, ёмкости (стандартная комплектация 1 шт.) обладают разным диаметром дна, что позволяет экономить место, т. к. вставляются друг в друга. Однако небольшие размеры не всегда удобны — во время готовки нельзя будет изменять положение, когда выявится, что внизу еда готова, а вверху только наполовину.

Материал корзин и чаш

Изготавливаются чаши из двух материалов:

Стенки из нержавеющего металла обладают повышенной надежностью, гигиеничностью, длительным сроком эксплуатации. Прозрачный сосуд позволяет отслеживать ход приготовления еды.

Важная информация! Небольшие блендеры изготавливаются из высокопрочного стекла. Материал позволяет создавать полезные, безопасные блюда. Однако поврежденная чаша замене не подлежит.

Глубина поддона

При выборе устройства рекомендуется получить информацию о количестве поддонов. Как правило, комплектуется одной штукой, но у некоторых представителей этот элемент отсутствует.

Цель поддона — сбор конденсата, стекающего при готовке, в двух чашах. Поэтому продукты с нижнего уровня пропитываются соком от верхней еды. Это может быть как преимуществом, так и недостатком.

Рекомендуется подбирать глубокие ёмкости, т. к. не придется выключать аппарат для сливания накопленной жидкости. Поддоны высотой 15 мм вместительны, но эксперты советуют диапазон 20-25 мм — это позволяет не беспокоиться о переполнившейся воде, т. к. максимальное время готовки составляет 1 час.

Индикатор воды и возможность доливания

Практически каждый тип устройства оснащается указателем уровня жидкости. Поэтому нет нужды убирать «тарелки», чтобы узнать, сколько осталось воды. При этом многие типы обладают функцией доливания.

Дополнительные функциональные возможности

Устройства часто снабжается дополнительными функциями:

  1. Звуковая, световая индикация о необходимости удаления накипи;
  2. Температурный щуп, определяющий готовность продукта;
  3. Автоматическое отключение при недостатке или отсутствии воды. Это дает возможность защитить аппарат от перегрева;
  4. Запоминание рецептов.

Комплектация

У каждого вида в комплекте идет набор чаш, стаканов, сеток, поддонов. Количество и размеры элементов влияют на разнообразие блюд. Как правильно выбирать пароварку? Аппарат обязательно должен оснащаться минимум одной корзиной с перфорированным дном. Все остальные параметры подбираются, исходя из гастрономических вкусов пользователя и ассортиментной линейки.

Внешний вид поддона

Наличие у ёмкости для сбора сока ручек — важный момент. Особенно у неглубоких поддонов, т. к. по завершении готовки будет 100% наполнение. При сливе жидкости владелец может получить ожог.

Дополнительные элементы

Как правило, отличаются по размерам и позволяют эргономично обустраивать хранение.

По необходимости могут быть:

  1. Готовка риса, в т. ч. других злаковых культур;
  2. Варка яиц;
  3. Порционные позволяют готовить кашу на одного, двух человек.

К сведению: такие элементы можно приобрести отдельно.

Чаши для круп

Специальные ёмкости имеют сплошное дно или мелкое ситечко. Одинаково подходят для сыпучих продуктов питания (круп) и овощей. Стандартный объем: 1-1,5 литров.

Применяются для готовки порционных блюд. К примеру:

Дополнительные поддоны

Назначение вставок с небольшой высотой — приготовление мясных, рыбных блюд в собственном соку. Оптимальными считаются ёмкости с боковым носиком для слива излишек сока.

Техника при эксплуатации должна располагаться на твердой, ровной, противопожарной поверхности. Расстояние до ближайших предметов минимум 20 см. Свободное пространство вокруг устройства — один метр в диаметре.

Мерные ложки

Такие элементы часто поставляются в наборах из трех штук разного размера, изготовленных из ударопрочного пластикового материала. Ложечки закрепляются на кольце, что позволяет удобно хранить в подвесном состоянии. Основное предназначение — отмер сыпучей продукции, жидкости.

Решетка для варки яиц

Специальные углубления на решетках дают возможность владельцу сварить яйца.

Чаще всего представлены в линейках таких производителей, как:

Держатель порционных стаканчиков

Аксессуар позволяет легко устанавливать и извлекать стаканы, контролировать ход приготовления порционного блюда.

Электронные возможности

  1. Электронный дисплей упрощает эксплуатацию. Панель отображает время до конца варки, выбранный режим, уровень воды, другое;
  2. Функция защиты от перегрева. Устанавливается через программу автоматического отключения. Активируется при низком уровне жидкости. Дополнительно оснащается звуковым сигналом, указывающим на завершение процесса;
  3. Отложенный старт. Автоматически включает прибор в заданное время. Функция удобна для приготовления завтраков и обедов, т. к. позволяет подготовить продукты с вечера или утра, а в назначенное время еда будет готова в лучшем виде;
  4. Поддержка температурного режима. Функция дает возможность сохранить еду в теплом состоянии до 13 часов. Таким образом, приготовленная в автоматическом режиме еда в обед, останется теплой до прихода с работы;
  5. Функция размораживания. В аппарате можно готовить и размораживать еду. При этом продукты питания сохраняют уровень влажности. Аналогичная процедура в микроволновке «сушит» мясо и рыбу;
  6. Паровой удар. Функция ускоряет процедуру теплового воздействия. Также эксперты уверяют, что при таком процессе еда максимально возможно сохраняет полезные компоненты. Во избежание ожога от пара, используйте индивидуальные средства защиты;
  7. Автоматизированные программы. К автоматическим режимам относятся «Рецепты». Функция доступна в электронных версиях. Производитель закладывает в память устройства классические способы готовки, что позволяет даже повару начального уровня вкусно готовить;
  8. Функция контроля остатка воды. Корректная работа аппарата предполагает погружение в воду нагревательного элемента минимум на 50%. При низком уровне предохранитель отключит систему. Для добавления воды пользователю предстоит извлечь еду, что приводит к дискомфорту. Ввиду этого некоторые компании оснащают модели специальным отверстием, через которое можно доливать жидкость. Функция контроля звуковым сигналом оповестит о необходимости доливания воды;
  9. Детский замок. Функция защита от детей предполагает автоматическую блокировку методом одновременного набора нескольких клавиш. Таким образом, мама может не беспокоиться о несанкционированном доступе и возможном нанесении вреда малышу. В помещении, где работает устройство, не оставляйте детей!

На заметку: бюджетные модели с одной чашей идеальный вариант для небольшой семьи.

Рекомендации по выбору производителя

  1. Tefal. Популярные версии VC1014, VC4003 и VS4003. Значительно отличаются по внешнему виду, но объединяет их полезный набор функций и объемными ёмкостями. Из программ — паровой удар, отсрочка старта, поддержка тепла;
  2. Philips. Внимание заслуживают HD9120 и HD9140. Комплектуются тремя паровыми корзинами. Возможность приобрести за приемлемую стоимость;
  3. Braun. Наилучшим представителем является FS20. В комплекте поставки идет 2 емкости, изготовленные из пластика с матовым покрытием. Хотя модель бюджетная, мощность у устройства 850 Вт;
  4. Scarlett. По отзывам пользователей, лучшие версии — SC343 и SC1143. Популярность заслужили низкой ценой, компактностью, длительным сроком службы.

Как выбрать пароварку правильно (советы эксперта, видео Контрольная закупка)

Несмотря на то, что сам способ приготовления пищи на пару изобретён в Китае уже больше 5 тысяч лет, пароварки считаются относительно новым изобретением. Правда, в вопросе выбора хорошей пароварки разобраться нетрудно, достаточно лишь знать, на что стоит обращать внимание.

Основные характеристики для выбора пароварки

Мощность пароварок варьируется от 600 Вт до 2000 Вт и непосредственно влияет на стоимость техники. Правда, в случае с пароварками самая мощная — не значит лучшая.

Дело в том, что более высокая мощность уменьшает время приготовления продуктов: например, в пароварке мощностью 800 Вт рыба будет готова через 15 минут, а в пароварке на 2000 Вт минут через 10.

Экономия времени не такая серьёзная, а вот счета за электричество при регулярном использовании прибора в том, и в другом случае будут отличаться разительно. Выходит, что переплачивая за мощность при покупке, вы будете переплачивать ещё и каждый месяц по счетам при том, что качество пищи будет абсолютно одинаковым.

Исходя из этих соображений, стоит сосредоточить свой выбор на технике мощностью не выше 1000 вт.

Если пароварка вам не по карману или вы не доверяете современной технике и материалам, воспользуйтесь житейским опытом советских женщин: поставьте большую кастрюлю с водой на огонь, вместо крышки натяните марлю, а на ней разложите котлеты или вареники. Приготовленные таким образом продукты сохраняют все витамины и полезные вещества точно так же, как и в пароварке.

Тип управления

По типу управления пароварки бывают трёх видов:

  • механические;
  • с электронным табло и кнопками;
  • с жидкокристаллическим дисплеем.

Тип управления серьёзно влияет на цену, но абсолютно никак не влияет на время и качество приготовления пищи. В данном случае исходить стоить из возможностей кошелька, а также своего отношения к техническим новинкам. Часто пожилые люди, не отказывая себе в современной технике, предпочитают простое механическое управление, которое понятно безо всяких дополнительных инструкций.

Для других хозяек крутящийся рычажок выглядит чересчур примитивно, и они скорее предпочтут сенсорную панель, которая смотрится более стильно и современно.

Так или иначе, если у вас нет желания переплачивать за нефункциональный дизайн, лучше выбрать пароварку с механическим управлением.

Индикатор уровня воды и отверстие для её подлива во время работы устройства

Индикатором уровня воды и специальным отверстием для подлива воды во время работы пароварки, к сожалению, на сегодняшний день снабжены далеко не все модели этой техники.

Это печально, т. к. эти функции скорее необходимы для бережной и долгосрочной эксплуатации пароварки, нежели являются просто приятными бонусами. Кроме того, не лишним бывает и звуковой сигнал, оповещающий о том, что вода в поддоне заканчивается, но он часто присутствует лишь у самых дорогих моделей.

Таким образом, наличие индикатора уровня воды и отверстия для её подлива — не последние факторы, которые должны повлиять в пользу выбора той или иной модели пароварки.

Паровые корзины (количество, объём, форма)

В настоящий момент средняя пароварка имеет 2-3 паровые корзины общим объёмом 5-6 литров, а также одну или две дополнительные ёмкости для приготовления круп и яиц.

При выборе пароварки необходимо отдавать себе отчёт в том, сколько пищи одновременно вы будете готовить на пару на самом деле, а не в теории или мечтах. Чёткий ответ на этот вопрос позволит вам выбрать правильную пароварку именно для вас и вашей семьи.

Кстати, мыть пароварку легче, чем может показаться на первый взгляд. Для бережного мытья корзин для приготовления пищи нельзя использовать чистящих средств или прибегать к помощи посудомоечной машины, но достаточно простой губки и сока лимона, чтобы полностью очистить посуду. Дело в том, что самые трудные загрязнения на сковородах и кастрюлях именно от использования масла и жира, которые в пароварке применять нет смысла, а значит и тратить много сил и средств для её очищения.

Чаще всего хозяйки используют одновременно не больше двух корзин, в одной из которых готовится рыба или мясо, а в другой овощи. Следовательно, двух корзин вполне достаточно, а третья и четвёртая понадобятся, только если у вас большая семья и каждый в ней увлечён правильным питанием.

Материал, из которого изготовлены корзины, бывает трёх видов:

  • Прозрачный пластик.

Его предпочитают покупатели чаще всего, т. к. этот материал создаёт иллюзию, что можно будет наблюдать за процессом приготовления пищи. На самом деле, ёмкость с пищей очень быстро запотевает и становится не видно абсолютно ничего.

  • Непрозрачный пластик.

Выглядит не так эстетично, по мнению покупателей, но является более ударостойким и жаропрочным.

  • Нержавеющая сталь.

Нержавеющая сталь — самый дорогой и прочный материал, но в магазинах выбирается редко из-за того, что, по признанию покупательниц, смотрится «холодным» и слишком «техничным».

Если вы не ограничены в средствах, то выбирать стоит пароварку, подходящую по дизайну к вашей кухне, а если вам не хочется переплачивать — из прозрачного пластика.

Форма корзин может быть любой, важно лишь складываются ли ёмкости друг в друга, уменьшая тем самым площадь хранения. Поэтому если вы решили купить пароварку с тремя или даже четырьмя корзинами для приготовления пищи убедитесь, что их можно вставить одну в другую или что у вас достаточно места на кухне, чтобы хранить такую довольно высокую пирамиду.

Поддоны (наличие, количество, высота)

Обычно пароварки снабжены одним поддоном — в нём скапливается конденсат от пищи, которая готовится в пароварке, а при определённых условиях этот конденсат может быть и соусом.

Если в пароварке только один поддон и вы одновременно используете несколько чаш с разными продуктами, то конденсат от всех продуктов будет в поддоне, а также произойдёт частичное смешивание вкусов продуктов. Если это кажется вам неприемлемым, то стоит покупать пароварку, в которой количество поддонов соответствует количеству чаш. Обычно это бывает лишним и опять же влияет на цену в сторону её существенного увеличения.

Один-единственный поддон должен быть, безусловно, вместительным, а именно не менее 2,5 см в высоту. Пароварку с поддоном меньшего размера не стоит покупать, т. к. конденсат будет заливать нагревательный элемент, а это непосредственно влияет на качество и срок работы техники.

Также поддон должен обязательно иметь ручки для того, чтобы его было удобно брать и выливать из него скопившуюся жидкость.

Таким образом, хорошая недорогая пароварка обладает следующими характеристиками:

  • мощность 800-1000 Вт;
  • механический тип управления;
  • индикатор уровня воды;
  • отверстие для подлива воды;
  • 2 корзины для приготовления пищи из прозрачного пластика;
  • поддон высотой 2,5-3 см с ручками.

Пароварка с характеристиками, перечисленными выше, оптимальна, всё остальное делает её более дорогой и является приятным бонусом, но никак не влияет на процесс приготовления пищи, качество приготовления и также срок и удобство эксплуатации.

Видео-инструкция по выбору пароварки (Контрольная закупка)

Как правильно выбрать пароварку для дома

Что такое пароварка? Это устройство, позволяющее приготовить пищу через воздействие пара. Продукты, обработанные таким образом, сохраняют максимум полезных веществ и представляют собой идеальное сочетание вкуса и качества. Конечно, к пище, приготовленной в пароварке, нужно привыкнуть, поскольку жареные или запеченные ингредиенты традиционно считаются более вкусными. Однако, однажды оценив преимущества и ни с чем не сравнимый натуральный вкус продуктов, вы непременно сделаете этот прибор своим незаменимым помощником на кухне, к которому будете обращаться все чаще и чаще. Попробуем разобраться с тем, как выбрать пароварку для дома, и на какие критерии стоит обратить особое внимание.

Какие бывают пароварки

Существуют следующие виды пароварок.

Встраиваемые и автономные

Встраиваемые модели очень экономят место, как правило, они встраиваются в столешницу, видимыми будут только чаши для закладывания овощей. Кнопки управления будут располагаться сбоку. Если корпус эффектно прикрывают декором из дерева или пластика, доступ будет снизу. Сбоку необходимо вмонтировать сосуд, предназначенный для воды. Вообще, подобный вариант пароварок по внешнему облику схож с электрической плитой. Наиболее дорогие модели позволяют даже подсоединиться к водопроводу, но в этом случае отсутствует необходимость заполнять емкость вручную.

Простые модели встраиваемых пароварок имеют три программы: разморозка, подогрев и, собственно, само приготовление на пару. У более продвинутых вариантов функционал существенно расширен – 5-10 и более программ.

Автономные пароварки проще в установке. Достаточно выбрать подходящее место и воткнуть вилку в розетку. Среди минусов таких вариантов можно выделить неудобство, связанное с возможностью уронить или повредить прибор нечаянным движением, а также то, что функционал таких моделей чаще всего ограничен.

С электронным или механическим управлением

Механическое управление реализуется через поворот переключателя на количество времени, нужное для приготовления блюд. Выключение происходит автоматически. Простейший вариант управления, предусмотренный в моделях с невысокой стоимостью.

Электронное управление сложнее. Оно предусматривается работу с сенсорной панелью и расположенными на ней кнопками, а также с дисплеем. На дисплее можно видеть выставляемые параметры, касающиеся времени, оставшегося до окончания приготовления, температуры, остатка жидкости в резервуаре и прочие.

Электронный вариант управления пароваркой позволяет готовить блюда практически в автоматическом режиме.

Критерии выбора

Для того чтобы сделать правильный выбор, необходимо оценить, какие функциональные особенности для вас являются приоритетными:

  1. Мощность. Пожалуй, один из ключевых параметров. Именно от нее в большей степени зависит, насколько быстро будут готовиться блюда. В основном, этот параметр варьируется в промежутке от 600 до 2000 Вт.
  2. Количество режимов работы. Стандартный вариант – это 2-3 режима, у моделей с более высокой ценой – 3-5 и более. На самом деле, трех режимов, как правило, достаточно для полноценного использования пароварки без претензий на расширенный функционал. Вы можете спокойно готовить на пару, размораживать и подогревать. Все остальные возможности (автоматическое включение, тепловой удар и пр.) вам могут быть абсолютно не нужны, а потому зачем за них переплачивать?
  3. Количество корзин и их размер. Если у вас небольшая семья, вам хватит 1-2 корзин, если количество членов семьи больше трех и, плюс к этому, вы часто и с удовольствием используете пароварку при готовке, выбирайте модели с тремя корзинами. Это расширит возможности, но скажется на скорости. Чаша для риса стандартно идет в любом комплекте, хотя, на самом деле она не только для него. С помощью этой емкости можно готовить абсолютно разные блюда, варить супы, каши, пудинги, то есть те блюда, которые невозможно приготовить в емкостях с перфорацией. Оценивайте размеры такой чаши при выборе.
  4. Размеры и количество поддонов. Поддон может быть не один. Не каждый производитель предлагает такие варианты, но все же они есть. Пользователи отмечают удобство наличия поддона под каждой корзиной в тех случаях, когда не хочется смешивать запахи. Если поддон один, то такой возможности нет – все, что готовится на верхнем ярусе, неизбежно через конденсат будет перетекать в нижний, в той или иной степени. Имеет значение и высота поддона, минимально необходимая – 2-2,5 см. Если поддон будет мельче, то за промежуток времени, необходимый для приготовления блюда (как правило, около часа), вам потребуется не единожды сливать накопившийся конденсат. Согласитесь, это не слишком удобно.

Отдельно хочется отметить дополнительные функции пароварки. Их наличие и разнообразие, как правило, определяют и цену выбираемого устройства.

Функция отложенного запуска позволяет автоматически запустить прибор в нужное время. Очень удобно, можно приготовить продукты с утра, а к обеду все уже будет приготовлено в самом лучшем виде.

Возможность поддержания температуры блюда позволяет сохранять приготовленные продукты теплыми на протяжении 10-13 часов.

Так называемый «паровой удар» нужен тогда, когда требуется ускорить процесс тепловой обработки. Считается также, что при таком приготовлении продукты сохраняют больше полезных веществ.

Защита от перегрева пароварки реализуется через функцию автоматического отключения в тех случаях, когда вода закончилась.

Звуковой сигнал об окончании процесса готовки удобен во всех случаях, нет необходимости постоянно подходить к прибору.

Электронные модели, как правило, снабжены функциями автоматического приготовления. Вы можете выбрать программу, и пароварка все сделает за вас, быстро и качественно.

Обзор производителей

Bomann. Модели этого производителя состоят из трех пластиковых корзин, а сам корпус при этом металлический. Все составляющие удобно мыть в обычной посудомойке, благодаря тому, что они прекрасно складываются друг в друга.

Mystery. Предлагает пароварки с очень ярким и необычным дизайном. Недорогие варианты изготовлены из пластика, премиум-варианты – из нержавейки. Корзины имеют объем 1,5-2 литра, и мощность около 1200 Вт. По отзывам, это позволяет готовить продукты очень быстро.

«Хочу оставить отзыв о своей любимой помощнице на кухне. Перед покупкой долго думала, сомневалась, поскольку выбор устройств из данной группы огромен. Выбрала Mystery MFS-1304 – недорогая, но функциональная. Моя любимая функция – отсрочка старта, укладываю продукты и ухожу гулять с ребенком, запускается процесс в нужное для меня время. Прихожу – уже все готово. Управление элементарное, просто выбираешь время, необходимое для приготовления. В инструкции, кстати, указано рекомендуемое для некоторых продуктов, но на практике его приходится увеличивать. Мы готовим с помощью Mystery рыбу, курицу, котлеты на пару, дочка очень любит яблоки из пароварки. Цена в 1300 полностью оправдывает приобретение и вопрос, нужна ли пароварка, отпадает сам собой».

Philips. Производитель, как всегда, на высоте. Он предлагает самый полный перечень из всех возможных удобств при обращении с техникой. Ручки для поддона и чаши, встроенное сенсорное управление, специальная емкость для приправ, удобные отверстия для доливки жидкости, максимальная степень защиты – это и многое другое сделает процесс использования пароварки удобным и необременительным.

Polaris. Предлагает недорогие, но практичные модели. Как правило, такие пароварки имеют механический вариант управления, что нисколько не умаляет их достоинств. Гофрированная поверхность позволяет грамотно распределять продукты по всей площади, можно приготовить большие порции любимых блюд достаточно быстро.

Supra. Удобные и практичные модели, включают три корзины, которые, согласно отзывам, очень удобно складываются друг в друга по принципу матрешки. Управление может быть электронным или механическим, в зависимости от выбранного варианта.

«SupraFSS-201 доказала мне истину, что не все дешевые вещи могут быть плохими. Решила я как-то перейти на здоровое питание и в порядке эксперимента приобрести для этих целей пароварку. Много денег тратить не хотелось, потому как было неизвестно, стану ли я ей пользоваться длительное время, поэтому прикупила недорогой вариант. По внешнему виду эта модель, честно говоря, доверия не внушила, но я все же рискнула. В комплекте шла брошюрка с рецептами. Готовить с ее помощью оказалось удивительно просто – 15-30 минут, и все готово. Не заняла у меня на кухне много места, внешне выглядит практически как кастрюля. Из недостатков отметила бы сложности с мытьем, поскольку нет возможности снять шнур, и уж очень тонкую пластмассу. Очень боюсь ее уронить, почти наверняка от удара она треснет».

Tefal. Предлагает множество вариантов – от недорогих и практичных до мощных вместительных моделей премиум-класса. Определитесь, для чего вам нужна пароварка, и производитель предложит самый выгодный и интересный вариант.

Заключение

В многообразии различных вариантов бытовой техники можно потеряться. Если вы планируете приобретать пароварку впервые, а ранее никогда этим устройством не пользовались, возможно, есть смысл не гнаться за множеством функций, а купить простую и надежную вещь. После, оценив все достоинства приготовления пищи на пару и ознакомившись с функционалом более дорогих пароварок, можно выбрать возможности, которых вам недостает, и приобрести модель другого уровня.

Другие пользователи, а также консультанты в специализированных магазинах помогут вам советом в вопросе приобретения пароварки, подскажут, как ее выбрать, что учесть, какие функции могут быть необходимы, а без каких можно обойтись. Следите за своим здоровьем и употребляйте правильную пищу!

10 лучших пароварок

Здоровое питание – это не только мода, но и обширный рынок. Чтобы освободить себя от лишних трат, купите пароварку. С ней вы сможете готовить действительно здоровую и разнообразную пищу быстро и качественно. Впрочем, последнее справедливо только в случае, если вы подберете хорошую модель. Определиться с выбором поможет наш рейтинг, в котором собраны лучшие пароварки, представленные в 2018-2019 году на российском рынке.

Функционал современных пароварок велик. Они имеют таймеры отсрочки, индикаторы уровня воды, возможности поддержания тепла, защиты от перегрева и/ или автоматического отключения. Во многих моделях есть возможность долива воды в поддон в процессе приготовления пищи. Паровые чаши чаще всего отдельные, но встречаются также варианты с перегородками внутри. Некоторые пароварки имеют в комплекте чашу для риса, углубление для приготовления яиц или отсек для специй и приправ. Читайте и выбирайте.

Рейтинг лучших пароварок 2019 года — Топ 10

Категория Место Наименование Рейтинг Цена
Лучшие недорогие пароварки 1 ENDEVER Vita 170/171 9.6 / 10 2 199
2 Polaris PFS 0213 9.5 / 10 2 050
3 ENDEVER Vita 160/161 9.4 / 10 1 242
Лучшие классические пароварки для дома 1 Tefal VC1451 9.8 / 10 4 389
2 Braun FS 5100 9.7 / 10 5 061
3 Tefal VC 1006 Ultra Compact 9.4 / 10 3 890
4 Tefal VC 1301 Minicompact 9.3 / 10 2 890
Лучшие пароварки-блендеры для приготовления детского питания 1 Philips AVENT SCF870 9.8 / 10 8 044
2 Beaba Babycook Original 9.7 / 10 8 100
Лучшие пароварки-стерилизаторы для приготовления детского питания 1 Miniland Super 3 Deco 9.5 / 10 38 890

Лучшие недорогие пароварки

Продолжает наш рейтинг простая по конструкции и использованию пароварка с механическим поворотным таймером и тремя пластиковыми прозрачными емкостями. Общий объем емкостей – 11 литров – удобен при приготовлении блюд для семьи из пяти человек или для готовки с запасом на пару-тройку дней. Максимальная мощность – 1000 Вт. Объем контейнера для воды – 1,3 литра. Есть индикация включения устройства и уровня воды. Под чашами – поддон для сбора сока готовящихся продуктов. Модель 170 выполнена в серо/белом колере, модель 171 – в бело-зеленом. Изготовитель – Китай. Гарантийный срок – 2 года.

Как выбрать пароварку — на что стоит обратить внимание?

Диетологами и врачами готовка на пару признана самой лучшей, поскольку она сохраняет максимум пользы в продуктах. Чтобы иметь возможность готовить таким способом разные блюда, нужно знать, как выбрать пароварку, поскольку в магазинах представлены разные варианты.

Какая пароварка лучше, электрическая или газовая?

Чтобы техника не разочаровала, ее необходимо выбирать, ориентируясь на основные параметры и собственные предпочтения. Пароварки представлены в двух вариантах: газовые (похожие на кастрюлю) и электрические. У каждого устройства есть свои плюсы и минусы, сравнение которых поможет сделать правильный выбор. Преимущества газовой пароварки:

  1. Для тех, кого интересует, какие бывают пароварки для газовых плит, стоит указать, что на рынке представлен широкий ассортимент с разным количеством емкостей, но даже это не влияет на низкую цену в сравнении с приборами, работающими от сети.
  2. Необходимость проводить ремонт возникает крайне редко.
  3. Является независимой от электрической сети.

В сравнении с таким количеством преимуществ, недостатков у газовой пароварки меньше:

  1. Устройство не может работать без плиты.
  2. Пища готовится очень быстро, но более полезной является плавная термическая обработка.

В широком ассортименте представлены приборы, работающие от электрической сети. Чтобы понять, как правильно выбрать пароварку, рассмотрим преимущества этого варианта:

  1. Обладает разными дополнительными возможностями.
  2. Пользоваться оборудованием просто и пища получается более вкусной.

Есть у техники, работающей от сети, и свои недостатки:

  1. Высокая цена, которая зависит от модели и количества функций.
  2. Электическая пароварка чаще выходит их строя, в сравнении с газовыми вариантами, например, из-за скачков напряжения.
  3. Если сравнивать габариты, то электрические пароварки больше.

Виды пароварок

В магазинах можно встретить разные варианты подобной кухонной техники. Чтобы покупка была удачной и не разочаровала в дальнейшем, необходимо знать, как выбрать пароварку:

  1. Мощность. Показатель варьируется от 400 до 2000 Вт. Чем выше значение, тем быстрее будет готовиться пища, но и цена больше. Выбирать стоит в зависимости от количества чаш, так для устройства с тремя емкостями объемом по 3 л хватит 900 Вт.
  2. Количество чаш. От числа емкостей зависит, сколько блюд можно будет приготовить за раз. Их объем выбирайте в зависимости от потребностей семьи. Рекомендуется иметь чашу, предназначенную для круп. Что касается поддонов, то он может быть один или же под каждой чашей свой, тогда запахи и соки не будет смешиваться.
  3. Функции пароварки. Полезными при выборе являются следующие дополнения: возможность доливать воду во время готовки, защита от перегрева, индикатор уровня жидкости, поддержка температуры, отсрочка старта и «Быстрый пар».

Пароварка-блендер

Такие аппараты в большинстве случаев используются мамами, у которых есть маленькие дети. С их помощью можно приготовить полезное блюдо для ребенка, а готовиться оно будет в собственном соку. Устройство сможет справиться с разными продуктами, начиная с мягких овощей и заканчивая мясом. Если интересует, какую блендер-пароварку лучше выбрать для дома, тогда стоит упомянуть еще пару полезных дополнений: возможность размораживания продуктов и подогрев готовой пищи.

Пароварка с функцией йогуртницы

Прибор готовит благодаря нагреву воды, которая находится в специальном резервуаре и он служит основанием конструкции. Размышляя над тем, какую выбрать пароварку, стоит обязательно рассмотреть этот вариант, который имеет ряд преимуществ: широкий перечень функций, готовить можно в одной чаше и отдельных стаканчиках, потребление энергии невысокое и простота в использовании. К недостаткам можно отнести наличие пара и появление через время накипи. Во время работы важно следить за уровнем воды в резервуаре.

Лучшие фирмы пароварок

Ассортимент подобной техники широк и при покупке не рекомендуется экономить на качестве. Выясняя, как выбрать пароварку, следует выделить таких производителей:

  1. Tefal. Приборы имеют много полезных дополнений и объемные корзины. Потребители отмечают высокое качество и длительный срок службы.
  2. Philips. По приемлемой цене можно приобрести устройства с несколькими функциями, которые прослужат не один год.
  3. Moulinex. Рассматривая, какая пароварка лучше, стоит упомянуть и этого известного производителя, среди моделей которого можно найти компактные многофункциональные устройства.

Как выбрать пароварку для дома

Только на пару можно быстро приготовить блюда, которые будут одновременно полезными и вкусными. Вам не понадобится масло или большое количество воды, забирающей из продуктов при варке ценные вещества, не разрушенные термообработкой. Достаточно одной хорошей пароварки.

Лучшие производители пароварок — какую фирму выбрать

Мелкую бытовую технику мы обычно выбираем по совету продавца-консультанта, или просто ориентируясь на знакомые имена.

Второй вариант предпочтительнее, но если вы пока не нашли «свою» фирму, советуем ограничить круг поисков списком самых надежных производителей по отзывам других покупателей:

Среди бюджетных моделей также достойны внимания пароварки Vitek и Delta.
Техника этих марок пользуется хорошим спросом. Она качественная функциональная и радует разнообразием дизайна.

В ассортименте известных фирм можно найти пароварки на любой кошелек – чтобы убедиться в этом, просто посмотрите наш рейтинг лучших моделей. Но если нужен аппарат, который будет отвечать всем вашим требованиям, сегодняшняя статья поможет разобраться в нюансах.

Принцип работы и устройство пароварки

Современная пароварка – это уже не просто кастрюля с сеткой, а полноценный электроприбор с хорошим набором функций, полностью контролирующий процесс приготовления блюд. Тем не менее ее конструкцию сложной не назовешь.

Основными элементами здесь являются:

1. Корпус с контейнерами-сетками для продуктов (от 1 до 3 шт.) и крышкой;

2. Резервуар для воды;

3. Нагревательный элемент;

4. Блок управления – в электронных моделях он дополняется еще и внешним дисплеем;

5. Поддон для сбора сока и стекающего конденсата (иногда может отсутствовать).

Чтобы подготовить пароварку к работе, необходимо установить на корпус водосборник, лотки с продуктами и накрыть их крышкой. После этого останется только залить воду в бойлер и выбрать программу приготовления.

Встроенный ТЭН моментально начнет нагревать жидкость в резервуаре, а горячий пар будет подниматься через специальные отверстия к продуктам. Такая тепловая обработка позволит быстро приготовить овощи, мясо или крупы – без использования жира и с сохранением максимального количества полезных веществ.

Виды пароварок

Стандартные модели

Оптимальным вариантом для семьи из 3-4 человек является классическая полноразмерная пароварка. Она комплектуется 2-3 чашами, в которых можно разместить довольно большое количество продуктов и готовить одновременно несколько блюд.

Существуют и так называемые мини-пароварки, где только одна корзина – их выбирают те, кто живет один или ездит на отдых с маленькими детьми.

Плюсы:

  • Вместительность;
  • Одновременное приготовление сразу нескольких блюд для экономии времени и электроэнергии;
  • Хороший функционал с возможностью выставить нужную мощность или время работы;
  • Полный набор защит – от выкипания, перегрева, случайного включения;
  • Удобное хранение, несмотря на габариты устройства – корзины, как правило, идут разного размера и складываются друг в друга как матрешки;
  • Богатый выбор моделей в магазинах и ценовое разнообразие.

Минусы:

  • В большинстве пароварок отсутствует отсек для доливания воды – приходится снимать все корзины, рискуя обжечься паром;
  • Бюджетные модели негерметичны и пропускают пар через щели.

Встраиваемые пароварки

Такая техника подойдет тем, кто часто и много готовит на пару. Внешне, да и по своим габаритам, эти пароварки напоминают встраиваемые духовые шкафы и устанавливаются так же – в специальную нишу тумбы или кухонного пенала.

От своих ближайших родственниц они отличаются и способом подачи пара. Здесь продукты выкладываются уже не в корзинки с перфорацией, а в обычные противни. Вода заливается в отдельный съемный резервуар, и пар подается в камеру через отверстия в ее стенках.

Плюсы:

  • Большой внутренний объем;
  • Возможность приготовить несколько разных блюд одновременно без смешивания выделившегося сока;
  • Простота в уходе;
  • Полностью автоматизированный процесс приготовления.

Минусы:

  • Очень большие размеры;
  • Высокая стоимость.

Пароварка-блендер

Сегодня производители добавляют опцию готовки на пару в разную кухонную технику: духовые шкафы, мультиварки. Но самым интересными и востребованными среди таких гибридов оказались пароварки-блендеры.

В основном их используют для приготовления детского питания, ведь здесь в одной чаше продукты одновременно варятся и измельчаются до состояния пюре. Но в комбинированных аппаратах можно с таким же успехом готовить и некоторые блюда «взрослой» кухни.

Плюсы:

  • Компактные размеры;
  • Простота в эксплуатации и уходе;
  • Полный цикл приготовления пюре и крем-супов в одной посуде;
  • Удобно реализована система добавления воды;
  • Функциональность – многие пароварки блендеры можно использовать также для разморозки продуктов, подогрева и стерилизации детских бутылочек;
  • Часто можно встретить опцию поддержания температуры готового блюда;
  • Даже самые простые модели имеют функцию автоотключения.

Минусы:

  • Небольшие объемы – как правило, чаши в «детских» пароварках идут емкостью до 1 л.

Параметры выбора пароварки

Этот показатель определяет, как быстро пароварка выйдет на рабочий режим. Дальше все уже будет зависеть от особенностей заложенных в корзины продуктов.

Специалисты рекомендуют брать аппараты мощностью 800-1000 Вт – этого достаточно, чтобы через 20 минут обед был уже готов. Можно взять модель помощнее, но даже двукратное увеличение характеристик ТЭНа даст вам выигрыш по времени всего в 5 минут, а вот электроэнергии вы израсходуете гораздо больше.

Также мощность следует соотносить с емкостью резервуара для воды, но это уже физика в чистом виде. Чем больший объем жидкости нужно нагреть и испарить за короткий срок, тем больше энергии для этого затратит прибор.

Тип управления

Современные пароварки выпускают с двумя основными типами управления: механическим и электронным.

Механические модели подходят представителям старшего поколения и людям, которые в принципе не любят заморачиваться с техникой. Для управления здесь используются простые поворотные регуляторы, позволяющие выставить температуру и время приготовления по шкале. Это довольно надежный способ, к тому же механика стоит недорого. Но на обилие дополнительных опций здесь рассчитывать не приходится.

Электронный способ управления более функционален и открывает доступ к целому ряду возможностей пароварки. Это могут быть:

2. Отсрочка старта;

3. Поддержание заданной температуры;

6. Автоматические программы приготовления отдельных блюд;

7. Контроль остаточного объема воды;

8. Детский замок.

Наличие дисплея в электронных моделях еще больше упрощает работу с ними. Здесь можно увидеть, сколько времени осталось до конца варки, какой режим выбран, информацию о количестве воды в бойлере и пр.

Комплектация

Каждый тип пароварки оснащается набором разнообразных чаш, стаканчиков, сеток и поддонов. От их числа и размеров зависит, что и в каких количествах вы сможете приготовить в своем приборе.

В комплекте обязательно должна быть хотя бы одна паровая корзина с перфорированным дном, все остальное зависит от конкретной модели и ваших гастрономических предпочтений.

1. Дополнительные корзины – могут быть одинакового объема (от 0,8-1 до 4,5 л) или отличаться друг от друга по размеру. В первом случае вы получаете взаимозаменяемые емкости для готовки, во втором – более компактную систему хранения.

2. Чашки для варки круп – емкости со сплошным дном или очень мелкой сеткой отлично подходят для сыпучих продуктов и мелко нарезанных овощей. Как правило, их объем не превышает 1-1,5 л.

3. Стаканчики – используются для приготовления порционных паштетов, омлетов и различных десертов.

4. Дополнительные поддоны – неглубокие вставки предназначены для приготовления мяса и рыбы в собственном соку, но и в качестве емкостей для круп они вполне годятся. Идеально, если у каждой такой «тарелки» будет боковой носик для слива жидкости.

Для многоярусных пароварок обязательным является глубокий общий поддон. Без него весь стекающий сок будет попадать в бойлер, который потом не отмыть. В идеале высота бортов такого водосборника должна быть не меньше 2-2,5 см.

Также нелишними станут дополнительные поддоны под каждую корзину – благодаря им сок от разных блюд не будет смешиваться. Остальные аксессуары не являются обязательными, но с ними пользоваться пароваркой станет удобнее.

К таким полезным мелочам относятся:

2. Решетка для варки яиц;

3. Держатель порционных стаканчиков.

Материал чаш

Здесь варианта всего два: термостойкий пластик или нержавеющая сталь. Металлические стенки надежнее, гигиеничнее и долговечнее, зато через прозрачный пластик проще следить за ходом приготовления продуктов.

Для маленьких блендеров-пароварок также может использоваться стекло – это идеальный материал для готовки полезных и абсолютно безопасных блюд. Но если вы разобьете такую чашу, заменить ее вряд ли удастся.

Какую пароварку выбрать

1. Большинству семей, ценящих в меню разнообразие, хватит обычной пароварки с 2-3 вместительными корзинами и дополнительными чашами для круп и приготовления крупнопорционных кусков мяса и рыбы. Желательно купить модель с электронным управлением, но если хочется сэкономить, можно обойтись и механикой. Ищите приборы мощностью около 1 кВт и обязательно с глубоким поддоном для сбора сока.

2. Тем, кто полностью перешел на здоровую пищу, понадобится более функциональная и вместительная встраиваемая пароварка мощностью минимум в 1800-2000 Вт. Конечно, такую технику можно брать только при условии, что в кухне достаточно места для установки еще одного габаритного прибора.

3. Молодым мамочкам и тем, кто в одиночку вынужден питаться диетическими блюдами, на помощь придет пароварка-блендер мощностью 400-600 Вт. Только лучше поискать модель с объемом чаши не меньше 1 л. Функция поддержания блюд теплыми и дополнительна корзинка для варки круп также не будут лишними.

Сколько стоит пароварка

1. Стандартные пароварки с механическим управлением можно купить по цене от 1000 до 6500 руб. Электронные модели заметно дороже – в пределах 1,3-15 тысяч.

2. Встраиваемая техника не всем по карману – стоимость таких приборов составляет 28-265 тыс. руб.

3. Пароварка-блендер обойдется вам в сумму от 4 до 12 тысяч.

Друзьям это тоже будет интересно

Хочешь получать актуальные рейтинги и советы по выбору? Подпишись на наш Telegram.

Правильный выбор пароварки

Мощность
Конструкция
Принцип работы
Тип управления
Встраиваемые пароварки
Функции
Комплект

О покупке пароварки часто задумываются в основном приверженцы здорового образа жизни и люди, вынужденные придерживаться диеты. Однако с помощью этого прибора можно готовить массу вкусных и полезных блюд и людям не увлекающихся здоровым питанием. Тем не менее, у пароварки много недоброжелателей и скептически настроенных критиков, утверждающих, что еда на пару — будь она трижды полезна — лишена вкуса.

Воздержимся от комментирования вкусовых пристрастий противников пароварок. В пресном вкусе блюд, так яростно порицаемом ими, как правило, виноват не прибор, а повар. Готовка на пару — это всего лишь способ обработки пищи, а пароварка лишь инструмент в руках человека, которым следует научиться управлять. Без знаний тонкостей в использовании пароварки, вкусного блюда не приготовить.


Прежде чем приступить к выбору пароварки, нужно определиться с вашими желаниями. Сколько ярусов должна содержать пароварка, какой она должна быть мощности, должна ли она иметь дополнительные функции, какой тип управления предпочтителен именно вам, что вы хотите готовить в пароварке.

Отметим сразу, что мощность нагревателя пароварки не основной параметр устройства, хоть он и влияет на скорость варки продуктов. Дело в том, что время, которое идет на приготовление пищи, зависит и от особенностей конструкции и объема паровых корзин. Показатель мощности пароварок, рассчитанных на приготовление пищи в домашних условиях, варьируется от 400 до 5100 Вт. Самые мощные пароварки являются самыми же и габаритными. Однако приобретая такую пароварку, нужно удостовериться в том, что состояние электросети в доме позволяет выдерживать подобные нагрузки. Большинство пароварок имеет один уровень мощности — около 1 кВт, но есть пароварки с 2 уровнями — 650 Вт и 2000 Вт.

Состоит пароварка из корпуса, в который заливают воду, нагревательного элемента и паровых корзин для продуктов, количество которых может варьироваться от 1 до 3. Объем одной паровой корзины колеблется от 1,5 до 3,5 литров, объем чаши для риса — от 07 до 2 литров. Корзина для риса не перфорирована, она имеет объем с 0,7 до 1 литра, вставляется в основную чашу с перфорированным дном и предназначается для варки риса, гречки, фасоли и других круп. Вода, которой залито содержимое чаши, нагревается паром.

Пользователи часто удивляются разнице в объемах пароварок — от 0,4 до 38 л. Однако увеличение объема идет от суммарного объема 2 или 3 перфорированных паровых корзин для продуктов. В большинстве случаев вместимость пароварки не превышает 10 л.

Корзины пароварки бывают круглые и овальные, прозрачные и непрозрачные. У многих моделей они отличаются по объему и, соответственно, имеют разный диаметр дна. Поэтому их можно вставлять одна в другую, что удобно при хранении. Некоторые пароварки имеют одинаковые корзины, для того чтобы была возможность поменять их при необходимости местами. Таким образом, пользователь может переставить недоваренное блюдо на нижний уровень, где температура пара более высокая и тем самым ускорить процесс приготовления.

Большие овальные корзины со съемными днищами из нержавеющей стали и с антипригарным покрытием, к примеру, хороши для приготовления птицы. Если птица слишком крупная и не помешается в одну корзину, то можно увеличить объем корзины, сняв с одной из них днище и состыковать одну с другой. Благодаря антипригарному покрытию, блюдо не подгорает, что позволяет тушить продукты в собственном соку. Кстати, за такими корзинами проще ухаживать.

Многие пользователи больше симпатизируют пароваркам с прозрачными корзинами, искренне веря тому, что в них будет виден процесс приготовления блюда. На самом деле стенки устройства запотевают настолько сильно, что разглядеть что-то внутри становится невозможно, поэтому по функциональности такие корзины ничего не отличаются от непрозрачных. Некоторые пароварки также оснащены корзинами с углублениями для размещения яиц, которые при варке нагреваются от пара, а специальная конструкция решеток позволяет разместить их наиболее удобно.

Принцип работы

Пользователь загружает продукты в паровые корзины, наливает в поддон объемом от 0.45 до 6 л воду, выставляет необходимый режим, а нагревательный элемент доводит воду до кипения. Образующийся при кипении пар поднимается вверх и через отверстия в дне чаши начинает воздействовать на продукты. «Отработавший» пар конденсируется на стенках пароварки и стекает в лоток для сбора капель.

В процессе работы жидкость испаряется и пароварка автоматически отключается, в случае если нагревательный элемент находится не в воде. Чтобы пароварка продолжила работу, нужно долить воду. На некоторых моделях, чтобы это сделать, нужно снимать все паровые корзины, но есть модели, оборудованных специальным отверстием, через которое можно доливать воду, не снимая чаш, даже тогда, когда пароварка работает.

На самом деле, без такого отверстия можно и обойтись. Если перед каждым использованием пароварки доливать воду до внешнего индикатора уровня воды, то в процессе приготовления этого делать не придется. Если же вода уже испарилась, то прежде чем долить новую порцию, нужно будет опорожнить поддон, который к этому моменту наполнится, поэтому пользователю все равно придется на время отключить пароварку и снимать корзины.

При покупке пароварки нужно обратить особое внимание на высоту поддона. Ели он слишком мелкий, в процессе приготовления блюда придется сливать скапливающийся конденсат несколько раз. Если этого не делать, поддон будет переполняться и его содержимое попадет на нагревательный элемент. Вместительный поддон должен иметь в высоту от 1.5 см до 2-2.5 см. В этом случае вы можете быть уверены, что за время, необходимое для приготовления большинства блюд (до 1 часа), он не успеет переполниться. Желательно, чтобы поддон был с ручками, поскольку сливая горячий бульон, легко обжечься. Если поддон неглубокий, то ручки тем более важны, поскольку он будет наполняться до самых краев.

Большинство пароварок имеют только один поддон, в который стекают сок с продуктов и конденсат. Если в пароварке готовится несколько блюд одновременно, то нижние блюда пропитываются соком и запахом тех, что находятся сверху. Некоторым пользователям это не нравится, поскольку сочетания вкусов может быть нежелательным. Однако в отдельных случаях, это бывает, кстати. К примеру, рис, сваренный на мясном бульоне — вкусное блюдо.

Существуют модели и с отдельным поддоном под каждую чашу. Помимо того, что такая конструкция предотвращает смешивание запахов, у нее есть еще одно неоспоримое преимущество. Пользователь может использовать содержимое разных поддонов для приготовления разных соусов, к примеру, на овощном, грибном и мясном бульонах.

Современные пароварки имеют 2 типа управления:

• электронный.

Время работы прибора с механическим типом управления устанавливается с помощью круглого переключателя-таймера. Чтобы выставить нужное время, необходимо просто повернуть ручку на соответствующее количество делений. Считается, что такой тип управления более удобный из-за своей простоты.

Пароварки с электронным типом управления имеют кнопочную панель и дисплей, на котором отображается процесс работы устройства. Такие приборы оснащены большим количеством функций. Так у них есть функция отсрочки старта (до 12 часов), пароварка самостоятельно начнет приготовления и сама отключится к нужному времени. Это удобно, если вы хотите приготовить блюдо к указанному времени без личного участия. Кроме того, такие пароварки имеют функцию поддержания блюда в теплом состоянии. Считается, что такие пароварки более сложны и пользователю требуется больше времени на то, чтобы разобраться с их управлением. Так что, если вам не нужны дополнительные возможности, покупайте пароварку с механическим типом управления.

На панелях управления обоих типов могут быть следующие элементы:

• индикатор рабочего состояния;

• указатель необходимого для приготовления блюда времени;

• цифровой дисплей, показывающий температуру нагрева;

• аварийная сигнализация при отсутствии или недостаточном количестве воды в пароварке;

• звуковая и световая сигнализация о начале и завершении процесса приготовления пищи.

Основной недостаток отдельностоящей пароварки в том, что ее нужно где-то хранить. У приборов встраиваемых в столешницы и шкафы таких проблем нет. Пароварки для встраивания в кухонную мебель отличаются от обычных устройств по конструкции, размерам и ценам. Часто такие пароварки встраивают в столешницы рядом со стеклокерамической плитой. При этом видны только крышки паровых корзин круглой или овальной формы и панель управления. Встроенная в мебель пароварка похожа на встроенную духовку. При таком типе встраивания, дверку для доступа к пароварке делают прозрачной.

Вода во встроенную пароварку поступает из специального сосуда, закрепленного на лицевой стенке корпуса, который надо заполнять до начала готовки. Дорогие модели подключаются к водопроводу и канализации. Встраиваемые пароварки имеют не менее 2 программ приготовления пищи: готовка на пару и размораживание и готовка блюд из быстрозамороженных продуктов. Более дорогие пароварки имеют 5 программ автоматических режимов работы и до 140 рецептов приготовления блюд.

Пароварки, как и многие кухонные устройства, имеют функцию автоприготовления, включающую в себя наличие нескольких простых функций и встречающуюся у моделей с электронным управлением. Достаточно выставить тип готовящегося блюда и его массу, а время, необходимое для приготовления пароварка подберет автоматически. Такая возможность делает использование пароварки более комфортным. Количество рецептов автоматического приготовления, заложенных в памяти пароварки может составить от 2 до 75. Продвинутые пароварки оборудованы также функцией быстрого образования пара (за 30-35 с), что также сокращает время приготовления.

Обычно комплект поставки пароварки содержит следующие элементы:

• специальные чаши небольшой вместимости для риса, гречи, фасоли и других круп;

• емкости для приготовления гарниров; решетки или подставки для варки яиц;

• решетки для приготовления объемных продуктов целиком;

• подставки для пропаривания окрашивающихся продуктов;

• емкости для жидких и сыпучих продуктов;

• лотки для сбора стекающих капель конденсата;

• лотки для сбора излишков соков и жира, вытекающих из продуктов при готовке;

• щуп для контроля температуры продукта в процессе готовки;

• кулинарная книга с вариантами диет на каждый день недели.

Заключение

Несмотря на закрепившуюся за пароваркой славу устройства для исключительно «диетчиков» и людей, увлеченных здоровым образом жизни, — это прибор с большим кулинарным потенциалом, который стоит опробовать также людям, серьезно увлеченным кулинарией. Надеемся, что эта статья поможет вам в выборе пароварки.

Как выбрать пароварку для дома? — Лучшие методы

Пароварка — очень удобное приспособление для приготовления вкусной и здоровой пищи. Она поможет следить за вашей фигурой и при этом не будет отнимать много времени. Всем известно, что приготовленная на пару еда отличается своим вкусом даже от сваренной и обладает гораздо большим набором полезных веществ.

Виды пароварок

На данный момент принято делить пароварки на три основных типа. Каждая из них хорошо подходит для приготовления пищи на пару, но не всем нужна слишком дорогая пароварка или наоборот кто-то не против перепалить и купить пароварку с дополнительными функциями именно поэтому мы разберем все варианты.

Пароварка кастрюля

Это самая простая и дешевая пароварка. Она не может работать сама по себе и зависит от газовой плиты, чтобы готовить в ней продукты необходимо налить в нее воду и поставить на огонь.

При выборе газовой пароварки нужно обратить внимание на количество и объем чаш, нельзя сказать какой вариант будет наилучшим — это зависит от размера и достатка семьи.

У такой пароварки есть несколько серьезных минусов, которые отталкивают от нее очень много людей. Во-первых, она требует постоянного внимания, стоит лишь на мину куда-то отойти и еда приготовиться не так как нужно. Во-вторых, такая пароварка обладает недостаточной функциональностью, что для многих тоже критично.

Конечно, у нее есть и плюсы, например, большой срок эксплуатации, экономия энергии и простота (другие типы пароварок тоже максимально просты, но в этой вообще нечему ломаться).

С механическим управлением

Это электронная пароварка, на которой присутствуют ручка для установки времени приготовления. Такой тип пароварок является самым распространенным, в силу своей дешевизны и простоты использования.

При выборе этой пароварки не будет необходимости следить за приготовлением еды, но также, как и с вариантом выше, для многих, она обладает недостаточным количеством функций.

Также есть электромеханические пароварки, на них присутствуют механические кнопки и для большинства людей в ней будет достаточно функций. Единственный ее минус — это очень маленькая распространенность, а следовательно и высокая цена.

С электронным управлением

Самый дорогой и можно сказать элитный вариант. Найти такую пароварку в магазине будет достаточно сложно и если даже вы с этим справитесь, то приобрести ее будет по карману далеко не каждому.

В таких пароварках есть вообще все, сенсорный дисплей, предустановленные программы для приготовления разных блюд, режим отложенного старта и так далее. Все, что вам надо будет сделать — это просто положить в нее нужные продукты и нажать на сенсорный дисплей, остальное она сделает сама (определит силу пара, время завершения и т.д.).

Устройство пароварки

Перед тем, как выбирать пароварку было бы не плохо разобраться из чего она должна состоять. От разного типа пароварок может зависеть наличие тех или иных деталей, поэтому мы разберем те, которые присутствуют в каждой электронной модели.

  • Нагревающий элемент. Как не сложно догадаться он служит для нагревания и преобразования воды в пар. Обычно от его мощности зависит сколько будет готовиться еда и как много блюд вы сможете готовить одновременно. Подробнее о мощности написано ниже.
  • Резервуар для воды. Он находится выше нагревающего элемента и от его размера зависит насколько часто вам придется доливать воду в пароварку.
  • Поддон. В эту часть проварки стекает конденсат, если вы готовите еду в пароварке достаточно часто, то будет лучше если поддон будет не один, а несколько — это позволит готовить несколько блюд в одной пароварке без смешения вкусов.
  • Паровая корзина. На не вы будете выкладывать сами продукты и от их количества также зависит сколько блюд вы сможете приготовить одновременно.

Выбор по характеристикам

При выборе пароварки необходимо обратить внимание на ее характеристики. От них очень сильно зависит как долго она будет служить и насколько вкусной будет еда.

Очень важный фактор, на который стоит обратить внимание в первую очередь. Абсолютное большинство пароварок изготавливаются преимущество из пластика, и лишь некоторые производители делают пароварки из нержавеющей стали.

Плюсы можно найти и в пластике, например, он обойдется гораздо дешевле, но если вы покупаете пароварку для здорового питания мы настоятельно рекомендуем не экономить и купить пароварку из нержавеющей стали.

Мощность пароварки

Тут нужно запомнить одно простое правило, чем больше мощность, тем больше еды вы сможете приготовить одновременно. Если у вас большая семья, то для вас отлично подойдет пароварка с мощностью от 1500 до 2000 Вт — это позволит готовить еду на всю семью за один раз.

Если же вы собираетесь готовить только себе то вполне хватит пароварки с мощностью от 500 до 1500 Вт. Сказать более точные цифры просто невозможно, если вам необходимо, чтобы еда готовилась быстро, то стоит склоняться к более мощным вариантам, но если для вас гораздо важнее стоимость то вполне хватит и 500 Вт. Пароварки с меньшей мощностью будут готовить еду очень долго и за это время она потеряет свои полезные и вкусовые качества.

Хорошая пароварка не будет стоить дешевле тысячи рублей, а более качественные варианты будут стоить от двух до трех тысяч рублей, в них уже можно будет готовить любое мясо и рыбу. Пароварки этого ценового сегмента имеют довольно большие корзины и в них можно приготовить целую рыбу или курицу.

Пароварки, стоимостью больше трех тысяч рублей, будут нужны далеко не всем. Обычно за такой ценой кроется большое количество бесполезных функций. Если вам необходимо купить универсальный инструмент и вы не жалеете денег, то лучше приобрести мультиварку.

Функции пароварки

Производители часто хвастаются какими-то новшествами, которые они внедрили именно в эту пароварку и ни в какую другую, но как ни странно, все они оказываются бесполезными, а про действительно полезные функции никто не говорит.

Долив воды

Очень полезная функция, которая позволяет доливаться воду не выключая пароварку. Многие не уделяют этой функции достаточно внимания, поскольку думают, что она бесполезна. Но если вдруг вам понадобиться сделать это, то вы сможете в полной мере оценить всю полезность этой функции.

Защита от перегрева

Данная функция должна быть в любой более или менее хорошей пароварке. Все что она делает — это просто отключает пароварку от питания, в случае перегрева. Такой бытовой прибор как пароварка может работать целыми часами и перегреваются они достаточно часто, поэтому защита от перегрева незаменимая функция.

Подогрев пищи

Если вы поставили пароварку и куда-то ушли, то вернувшись обнаружите готовую, но уже холодную еду. Чтобы лишний раз не перекладывать еду в микроволновку, можно купить пароварку с функцией подогрева — это поможет равномерно и более качественно подогреть приготовленную в ней пищу.

Отложенный старт

Используя эту функцию можно очень удобно готовить себе завтраки. Просто складываете все нужные продукты в пароварку еще вечером, устанавливаете время когда должно начаться приготовление и ложитесь спать.

Также эта функция будет удобна для занятых людей, у которых к вечеру совсем не остается сил. Они могут подготовить все заранее, а вечером поесть свежеприготовленную еду.

Видео о выборе пароварки

В этом ролике будет очень подробно рассказано как приготовить булгур с баклажанами и кабачками в пароварке.

Заключение

Пароварка — это очень удобная вещь, которая поможет готовить полезную пищу ежедневно, но стоит помнить, что зачастую, дорогие пароварки могут обладать кучей бесполезных функций и нельзя смотреть только на цену. Следуя нашим советам вы сможете выбрать лучшую пароварку для своего дома ориентируясь на действительно важные показатели.

Ссылка на основную публикацию