Тепловое оборудование MKN

Тепловое оборудование MKN

Привет, если есть
вопросы пиши

«Профессиональный Ресторанный Альянс «РЕАЛ» — крупнейшее сообщество работников индустрии

Запрос успешно отправлен, и в ближайшее время мы ответим на указанный email

Оставь свои данные
и мы свяжемся с тобой

Оставь свои данные
и мы свяжемся с Вами

Подтвердите номер телефона

Настоящим в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ О персональных данных от 27.07.2006 года свободно, своей волей и в своем интересе выражаю свое безусловное согласие на обработку моих персональных данных Название компании, зарегистрированным в соответствии с законодательством РФ по адресу: Полный адрес (далее по тексту — Оператор).

Персональные данные — любая информация, относящаяся к определенному или определяемому на основании такой информациифизическому лицу.
Настоящее Согласие выдано мною на обработку следующих персональных данных:

Согласие дано Оператору для совершения следующих действий с моими персональными данными с использованием средств автоматизации и/или без использования таких средств: сбор, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, обезличивание, а также осуществление любых иных действий, предусмотренных действующим законодательством РФ как неавтоматизированными, так и автоматизированными способами.

Данное согласие дается Оператору для обработки моих персональных данных в следующих целях:

  • предоставление мне услуг/работ;
  • направление в мой адрес уведомлений, касающихся предоставляемых услуг/работ;
  • подготовка и направление ответов на мои запросы;
  • направление в мой адрес информации, в том числе рекламной, о мероприятиях/товарах/услугах/работах Оператора.

Пароконвектомат MKN FKE201R MP

1 518 640 руб.
+45559 бонусов
Заказать
Подключение 380 В
Количество уровней 10
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530×325 / 500×300 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара инжектор
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность 31.7 кВт
Ширина 1075 мм
Глубина 813 мм
Высота 1960 мм
Вес (без упаковки) 355 кг
Страна-производитель Германия

Пароконвектомат MKN FKE201R MP серии FlexiCombi предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания, торговли и в производственных цехах. Корпус выполнен из антикоррозийной хромоникелевой стали, камера — из стали V4A, дисплей — из закаленного стекла, регулируемые по высоте ножки — из нержавеющей стали.

Панель управления и программы:

  • Панель управления MagicPilot® с емкостным сенсорным дисплеем
  • Автоматическое управление AutoChef®:
    • 10 категорий с 250 программами в памяти
    • Возможность установить более 350 программ по 20 шагов приготовления
  • 12 программ ручного управления:
    • Конвекция (от 30 до 300 °С)
    • Парообразование (от 30 до 130 °С)
    • Парообразование в щадящем режиме
    • Парообразование в экспресс-режиме
    • Комбинированная программа (пар + конвекция) (от 30 до 250 °С)
    • Программа доготовки
    • Низкотемпературное приготовление
    • Приготовление при ΔT
    • Увлажнение
    • Выпечка
    • Приостановка
    • Приготовление по технологии Sous Vide
  • Ready2Cook: предварительный подогрев
  • Favourites: избранные программы для быстрого доступа
  • ChefsHelp: информационное сопровождение пользователя
  • VideoAssist: видеопомощник
  • RackControl: многопозиционный таймер
  • USB-порт
  • Time2Serve: функция для приготовления разных продуктов в одинаковом климате
  • PerfectHOLD: функция контроля температуры блюд от момента приготовления до момента подачи
  • FamiliyMix: оптимальное использование рабочей камеры для приготовления разных блюд одновременно
  • BarcodeScan: считывание сканером рецептов со штрих-кода (сканер в комплект не входит и приобретается отдельно)
  • QualityControl: автоматическое распознавание загрузки
  • GreenInside: отображение потребления воды и электроэнергии после каждого процесса приготовления
  • CombiDoctor: программа самодиагностики неисправностей

Управление климатом в камере:

  • Вентилятор с реверсивным движением
  • 5 скоростей воздушных потоков
  • Инновационная безбойлерная система регулировки пара PHIeco DynaSteam²
  • Функция ClimaSelect plus: управление температурой и влажностью шагами по 10%
  • Многоточечный термощуп

Теплоизоляция и безопасность:

  • Система вытяжки пара SES® предотвращает утечку пара при открытии двери
  • Встроенный теплообменник
  • Дверца со стеклопакетом с тройным остеклением
  • Автоматическая система мойки WaveClean® с помощью картриджа
  • Встроенное ручное душирующее устройство
  • Встроенная система жироотделения без фильтра
  • Вместимость: 20х GN 1/1 глубиной 65 мм / 20х FlexiRack® 530×570 мм

Опции (заказываются отдельно):

  • Вытяжной зонт
  • Комплект для установки листов для выпечки FlexiRack® 600х400 мм
  • Система безопасного 2-х шагового открытия / закрытия двери
  • Дверь с левым упором
  • Морская версия оборудования с особым напряжением
  • Набор для подключения к системе энергооптимизации
  • Порт для подключения к Ethernet

MKN (Германия) производит профессиональное тепловое оборудование. Технология Cook&Chill позволяет готовить большое количество продукции одновременно, снижая суммарное потребление энергии и время приготовления, обеспечивает защиту от роста числа аэробных микроорганизмов в продукте после его тепловой обработки.

Тепловое оборудование компании MKN

Компания MKN (Германия) предлагает профессиональное тепловое оборудование — пароконвектоматы, электрические и газовые плиты, жарочные поверхности, пищеварочные котлы, макароноварки, фритюрницы, мармиты, сковороды, а также комплексные решения – модульные тепловые линии и тепловые острова. Оборудование MKN используется в ресторанах топ-класса, больших столовых, на морских судах, круизных лайнерах и для приготовления продуктов на борту самолетов.

Тепловой блок Küchenmeister

Тепловой блок Küchenmeister относится к оборудованию премиум-класса. Он изготавливается индивидуально в соответствии с требованиями того или иного заказчика. Состав линейки меняется в зависимости от потребностей заказчика, который выбирает подходящие ему единицы теплового оборудования из более чем 360 газовых и электрических моделей. Все выбранные тепловые единицы на заводе компании-производителя ввариваются без швов в одну сплошную стальную столешницу (толщина листа 3 мм) образуя единое рабочее пространство. В блок можно интегрировать пароконвектомат Hans Dampf Junior.

Рис. Тепловой остров KÜCHENMEISTER®

Рис. Вариант исполнения теплового острова с использованием оборудования KÜCHENMEISTER®

Рис. Вариант исполнения теплового острова с использованием оборудования KÜCHENMEISTER®

Тепловой блок Optimameister

Тепловой блок Optimameister, как и KÜCHENMEISTER®, изготавливается на заказ индивидуально под каждое заведение общественного питания в соответствии с его потребностями. Состав линейки меняется в зависимости от потребностей заказчика, который выбирает подходящие ему единицы теплового оборудования из 500 газовых и электрических моделей техники. Все они легко сочетаются и объединяются металлической столешницей толщиной 3 мм. Optimameister поставляется в отдельно стоящем варианте исполнения, который используется с двух сторон, или в пристенной версии, а также на открытой или закрытой базе с раздвижными дверями.

Рис. Вариант исполнения теплового острова с использованием оборудования Optimameister

Optima 850

Рис. Вариант исполнения теплового острова с использованием оборудования Optima 850

Состав линейки Optima 850, как и других линеек, подбирается индивидуально из 240 единиц теплового оборудования. Каждая модульная единица имеет бесшовную нагревательную поверхность, на которой есть боковые канавки для защиты от разливания жидкостей. Между собой единицы оборудования соединяются герметичными элементами.
Все оборудование имеет одну высоту, поэтому по поверхности блока можно беспрепятственно перемещать любые емкости.
Полезные опции:

  • Высокая степень защиты — IPX5 или IPX6.
  • Электронная система контроля температуры с функцией Soft-Cook.
  • Надежная защита элемента управления от воздействия воды, влаги и высоких температур.
  • Энергоэффективная система разогрева от MKN: MKN VAPRO для котлов и MKN SUPRA для гладких нагревательных поверхностей.
  • Стандарт СЕ
  • У всех устройств есть проводка, доступная для подключения на месте, а также контакторы, которые входят в общую стоимость.

Плиты Optima 850

— Электрическая плита с несколькими нагревательными участками
— Электрическая плита с большой нагревательной поверхностью
— Электрическая плита VITRO с керамическим покрытием Ceran®
— Индукционная электроплита с керамическим покрытием Ceran®
— Электроплита с поверхностной индукцией и керамическим покрытием Ceran®
— Газовые электроплиты

Фритюрницы Optima 850

— Электрическая фритюрница
— Большая фритюрница с электронным управлением «Кёльн»
— Газовая фритюрница «Прага»

Пищеварочные котлы Optima 850

— Электрический котел для быстрой варки (круглый)
— Электрический пищеварочный котел
— Электрический опрокидывающийся пищеварочный котел
— Электрический котел с квадратной емкостью
— Электрический котел с квадратной емкостью под давлением OPTIMA EXPRESS
— Паровой пищеварочный котел для быстрой варки (круглый)
— Паровой пищеварочный котел для быстрой варки
— Паровой опрокидывающийся котел для быстрой варки
— Паровой пищеварочный котел для быстрой варки с квадратной емкостью
— Паровой котел для приготовления продуктов под давлением OPTIMA EXPRESS
— Газовый котел для быстрой варки (круглый)
— Газовый котел для быстрой варки с квадратной емкостью

Опрокидывающиеся сковороды для тушения Optima 850

— Электрическая сковорода с нижней структурой
— Электрическая сковорода с боковой структурой
— Газовая сковорода с нижней структурой
— Газовая сковорода с боковой структурой

Жарочные поверхности Optima 850

— Жарочная поверхность с электронным управлением
— Газовая жарочная поверхность

Для тушения и обжаривания

— Электрическая сковорода для тушения MAGNUM
— Электрическая сковорода для приготовления под давлением OPTIMA EXPRESS

Рис. Вариант исполнения теплового острова с использованием оборудования Optima 850i

Линейка Optima 850i представлена в нескольких вариантах исполнения – мостовом, пристенном и др. Вариант исполнения линейки, как и её состав, подбирается под каждое заведение индивидуально. Эта линейка сконструирована для подачи пищи в больших количествах в полном соответствии с гигиеническими требованиями и идеально подходит для клиник, домов престарелых, корпоративных кухонь и буфетов.
Все оборудование Optima 850i изготавливается из надежной хромоникелевой стали. Большое расстояние до пола (до 500 мм) позволяет легко осуществлять уборку под оборудованием и обеспечивать необходимый уровень гигиены.

Optima 700

Рис. Вариант исполнения теплового острова с использованием оборудования Optima 700

Модульная конструкция линейки Optima 700 обеспечивает эффективное планирование и максимально полезное использование свободного пространства на профессиональной кухне. Эта линейка практически универсальна и может подойти для любого заведения общественного питания. Она рассчитана на высокую нагрузку. Для компоновки теплового острова заказчик может выбрать подходящие ему единицы теплового оборудования из более чем 160 моделей.
Каждая модульная единица имеет бесшовную нагревательную поверхность, на которой есть боковые канавки для защиты от разливания жидкостей. Между собой единицы оборудования соединяются герметичными элементами. Все оборудование имеет одну высоту, поэтому по поверхности блока можно беспрепятственно перемещать любые емкости и посуду.
У оборудования линейки Optima 700 есть те же полезные функции, что и у линейки Optima 850.

— Электрическая плита с несколькими нагревательными участками
— Электрическая плита с большой нагревательной поверхностью
— Электрическая плита VITRO с керамическим покрытием Ceran®
— Индукционная электроплита с керамическим покрытием Ceran®
— Электроплита с поверхностной индукцией и керамическим покрытием Ceran®
— Газовые электроплиты

Фритюрницы Optima 700

Пищеварочные котлы Optima 700

— Электрический котел для быстрой варки
— Паровой котел для быстрой варки
— Газовый котел для быстрой варки (круглые)

Переворачивающиеся сковороды для тушения Optima 700

— Электрическая переворачивающиеся сковорода с нижней структурой
— Газовая переворачивающаяся сковорода с нижней структурой

Жарочные поверхности Optima 700

— Электрическая жарочная поверхность
— Газовая жарочная поверхность

Для тушения и обжаривания

— Электрическая сковорода для тушения MAGNUM

Рис. Вариант исполнения теплового острова с использованием оборудования Hotline

Напольное оборудование тепловой линии Hotline спроектировано для ежедневного использования на небольших по размеру кухнях. В линейку входит более 80 свободно комбинируемых электрических и газовых моделей, которые соединяются между собой запатентованными компанией MKN элементами, образуя компактное эргономичное рабочее пространство. В любом варианте исполнения (блочном, пристенном и т.д.) тепловая линия Hotline оптимально использует свободное место.

— Электрическая плита
— Электрическая плита VITRO с керамическим покрытием Ceran®
— Индукционная электроплита с керамическим покрытием Ceran®
— Газовые плиты

— Электрическая фритюрница
— Газовая фритюрница

Жарочные поверхности и сковороды Hotline

— Электрическая жарочная поверхность
— Электрическая сковорода
— Газовая жарочная поверхность

Водяные бани Hotline

— Электрическая водяная баня

Водяная баня для готовки (cookmarie) Hotline

— Электрическая водяная баня для готовки (cookmarie)

Серия Counter

Серия Counter состоит из двух линеек — CounterSL и CounterVario.

Рис. CounterSL и CounterVario

Настольная линейка CounterSL создана для небольших заведений общественного питания – закусочных, кафе, снэк-баров, а также для кейтеринга и уличной торговли. Она включает 35 моделей электрического и газового оборудования, которые свободно комбинируются между собой и соединяются при помощи запатентованных компанией MKN элементов.
Все оборудование имеет небольшую высоту и большое пространство для хранения продуктов под подставкой.

Настольные плиты CounterSL

— Электрическая настольная плита
— Электрическая настольная плита VITRO
— Электрическая индукционная настольная плита
— Газовая настольная плита

Сковорода WOK CounterSL

— Электрическая индукционная сковорода WOK

Жарочные поверхности CounterSL

— Электрические жарочные поверхности
— Газовые жарочные поверхности

Водяные бани CounterSL

— Электрическая водяная баня

Электрический инфракрасный подогреватель для картофеля фри CounterSL

— Электрический инфракрасный подогреватель для картофеля фри

— Электрический инфракрасный гриль

CounterVario

Настольная линейка CounterVario предназначена для уличной торговли. Она может иметь ширину 380/480/580/780 мм и глубину 480 мм или 620 мм. Малая высота оборудования (200 мм) облегчает его использование для выездного обслуживания или уличной торговли.

Настольные плиты CounterVario

— Электрические настольные плиты Vitro
— Электрическая индукционная плита WOK
— Электрическая плита с поверхностной индукцией
— Электрическая индукционная плита

Жарочные поверхности и сковороды CounterVario

— Электрическая сковорода
— Электрическая жарочная поверхность

Водяные бани CounterVario

— Электрическая водяная баня CounterVario

Водяная баня для готовки (cookmarie) CounterVario

— Электрическая водяная баня для готовки (cookmarie) 1/1 GN

Обзор подготовлен специалистами компании «Система 4»

Тепловое оборудование MKN

8 (495) 223-63-90

  • Пароконвектоматы
    • APACH
    • MKN
    • ATESY
  • Плиты
  • Котлы
  • Мармиты и подогреватели
  • Шкафы жарочные
  • Водонагреватели
16.07.18 /

АКЦИЯ на ЦЕННИКИ ПОДВЕСНЫЕ для магазина по НИЗКИМ ЦЕНАМ в Москве! ЗВОНИТЕ +7 495 223 63 90 и ЗАКАЗЫВАЙТЕ СЕЙЧАС. Количество ограничено, успей купить!

06.06.18 /

25.04.18 /

Прежде чем заказывать торговое оборудование, закажи ДИЗАЙН ПРОДУКТОВОГО МАГАЗИНА . Визуализация и моделирование позволяет увидеть будущий магазин уже сейчас. Смотри результат

Пароконвектоматы MKN

Пароконвектоматы MKN, производства Германия, это один из ведущих производителей в мире.
Это оборудование, которое выбирают профессионалы.
Пароконвектоматы будут незаменимым помощником на производстве в магазине, столовой или на кухне ресторана.

Болерные пароконвектоматы с элетромеханической панелью управления

FKE061R-CL
Технические характеристики:
Вместимость 6 уровней GN 1/1,
Расстояние между уровнями — 60 мм,
Напряжение — 380В,
Мощность — 10,4 кВт.
Габаритные размеры — 997x799x790 мм.

FKE101R-CL
Технические характеристики:
Вместимость 10 уровней GN 1/1,
Расстояние между уровнями — 60 мм,
Напряжение — 380В,
Мощность — 15,9 кВт.
Габаритные размеры — 997x799x1060 мм.

FKE201R-CL
Технические характеристики:
Вместимость 20 уровней GN 1/1,
Расстояние между уровнями — 60 мм,
Напряжение — 380В,
Мощность — 31,7 кВт.
Габаритные размеры — 1075x813x1960 мм.

Болерные пароконвектоматы с сенсорной панелью управления

FKE061R-MP
Технические характеристики:
Вместимость 6 уровней GN 1/1,
Расстояние между уровнями — 60 мм,
Напряжение — 380В,
Мощность — 10,4 кВт.
Габаритные размеры — 997x799x790 мм.

FKE101R-MP
Технические характеристики:
Вместимость 10 уровней GN 1/1,
Расстояние между уровнями — 60 мм,
Напряжение — 380В,
Мощность — 15,9 кВт.
Габаритные размеры — 997x799x1060 мм.

FKE201R-MP
Технические характеристики:
Вместимость 20 уровней GN 1/1,
Расстояние между уровнями — 60 мм,
Напряжение — 380В,
Мощность — 31,7 кВт.
Габаритные размеры — 1075x813x1960 мм.

Ссылка на основную публикацию